肉羊健康養殖存在五個(gè)問(wèn)題

來(lái)源:投稿網(wǎng) 時(shí)間:2023-08-24 10:00:07

近年來(lái)，我國畜牧業(yè)進(jìn)入了生產(chǎn)快速發(fā)展、質(zhì)量穩步提高、綜合生產(chǎn)能力不斷提高的新階段。畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)從數量轉變?yōu)橘|(zhì)量和效率，增長(cháng)模式已經(jīng)從快速發(fā)展轉變?yōu)榭沙掷m健康發(fā)展。中央政府明確指出，要發(fā)展健康育種，大力推進(jìn)健康育種模式。按照預防為主、向前推進(jìn)的要求，積極推進(jìn)健康育種模式，加強飼料安全管理，從源頭上控制育種產(chǎn)品的安全。農業(yè)部《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)可持續健康發(fā)展的意見(jiàn)》提出了全國實(shí)施健康育種行動(dòng)、大力發(fā)展健康育種的指導思想。健康育種包括動(dòng)物育種全過(guò)程的安全、健康和動(dòng)物產(chǎn)品的安全和健康。最終目標是提高畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，努力建設資源節約、環(huán)境友好、質(zhì)量安全有保障的現代育種，保護人類(lèi)安全和社會(huì )穩定，促進(jìn)新農村建設。

1.永靖縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀調查。

永靖縣位于甘肅中部西南部，是國家扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣，也是劉家峽、鹽鍋峽、八盤(pán)峽三大水庫重點(diǎn)移民安置縣。全縣轄17個(gè)鄉(鎮)、140個(gè)行政村，總人口20.56萬(wàn)人，其中農業(yè)人口16.20萬(wàn)人?？偯娣e1863.6km2，天然草原總面積104933hm2。2015年底，羊庫存39.7萬(wàn)只，銷(xiāo)售20.1萬(wàn)只。其中，西部山區羊庫存22.9萬(wàn)只，優(yōu)質(zhì)牧草保存面積466.7hm2。多年生牧草每戶(hù)種植0.267hm2只，羊12只。羊的品種主要是陶賽特、薩?？撕托∥埠?。近年來(lái)，永靖縣大力推廣青貯氨化、肉羊舍高效養殖、優(yōu)質(zhì)牧草種植利用、標準化養殖管理技術(shù)、動(dòng)物防疫等畜牧實(shí)用技術(shù)，有效提高了永靖縣肉羊產(chǎn)業(yè)的科技含量。

2.肉羊健康養殖存在的問(wèn)題。

永靖縣肉羊健康養殖存在五個(gè)問(wèn)題：一是規模集約化程度低，生產(chǎn)模式落后。肉羊養殖仍以自由放養為主，抵御市場(chǎng)風(fēng)險的能力較差，受市場(chǎng)波動(dòng)影響較大；二是農場(chǎng)防疫意識薄弱，沒(méi)有科學(xué)的防疫保??；三是濫用抗生素、激素、消毒劑、添加劑和一些違禁藥品，導致羊肉在市場(chǎng)上頻繁受阻，導致肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入非良性循環(huán)；四個(gè)城市農村自由放養戶(hù)畜禽圈簡(jiǎn)，環(huán)境惡劣，人畜同院，畜禽養殖衛生條件差，導致畜禽生長(cháng)緩慢，養殖效率低；第五，在小型反芻動(dòng)物流行病等外部疾病的影響下，對畜產(chǎn)品的安全構成一定的威脅。

3.肉羊養殖技術(shù)措施及對策。

永靖縣以瑞林科技養殖有限公司、瑞輝養殖有限公司等大型養殖場(chǎng)為示范點(diǎn)，引進(jìn)羊肉新品種、人工授精技術(shù)、羊肉雜交改良小尾冷羊、配套應用標準圈、防疫保健、飼料等適用技術(shù)，篩選術(shù)，篩選出適合永靖縣的最佳雜交組合，進(jìn)一步提高個(gè)體產(chǎn)肉量和肉質(zhì)，監測飼料投入和肉類(lèi)質(zhì)量安全，促進(jìn)羊肉產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，達到羊肉健康、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、資源節約、生產(chǎn)標準化的目的。

3.1肉羊健康羊舍的建設。

肉羊雙列高床健康羊舍的設計和建設，通過(guò)肉羊雙列高床健康羊舍與普通羊舍的對比研究，單列鋼架彩鋼羊舍具有冬季采光好、保暖好、羊舍內溫度高的特點(diǎn)。肉羊雙列高床健康羊舍具有糞便污垢處理符合資源化、減量化、無(wú)害化要求、達標排放、羊病少等特點(diǎn)。

3.2引進(jìn)肉羊新品種雜交改良小尾寒羊。

引進(jìn)陶賽特，薩?？搜蛐缕贩N，首次在永靖縣開(kāi)展羊人工授精技術(shù)，開(kāi)展陶×冷、薩×冷二元雜交。篩選出適合永靖縣的最佳羊肉雜交組合。薩寒雜交組合是肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳二元雜交組合。各項指標不僅明顯高于小尾冷羊，而且與陶寒F1交組合相比具有明顯優(yōu)勢。薩寒F1組3個(gè)月大，6個(gè)月大，平均每日體重增加26.43kg，49.86kg，0.26kg；與陶寒F1組合相比，分別增加0.88kg、1.95kg和0.01kg；與小尾冷羊組相比，分別增加3.09kg、5.81kg和0.03kg。

3.3肉羊布魯菌病檢測凈化。

為有效預防和控制肉羊布魯氏菌病，確保人畜相互傳播，永靖縣每年春秋兩季對肉羊進(jìn)行布魯氏菌病抽查檢測。近三年來(lái)，永靖縣肉羊布魯氏菌病檢測9840（次），檢測出6種布魯氏菌病，及時(shí)撲殺和無(wú)害化處理。通過(guò)肉羊布魯氏菌病檢測，隨時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)，切實(shí)做到早發(fā)現、早診斷、早報告、嚴處置，確保疫情蔓延和畜產(chǎn)品安全。

3.4防疫措施到位，確保無(wú)重大疫情。

動(dòng)物流行已成為制約現代畜牧業(yè)健康發(fā)展的主要因素。正確處理大規模效益與疾病防控的關(guān)系，堅持科學(xué)防控，提高動(dòng)物福利待遇，充分挖掘羊肉生產(chǎn)潛力，在防控疫病流行風(fēng)險的基礎上，不斷提高生產(chǎn)性能和經(jīng)濟效益，保障和促進(jìn)健康養殖。（1）采用全進(jìn)全出制度，方便羊舍徹底清潔消毒，減少細菌或病毒遺留引起的疾病傳播。（2）嚴格限制人員、動(dòng)物和運輸工具的流動(dòng)和進(jìn)入農場(chǎng)是防止交叉感染的關(guān)鍵。（3）嚴格無(wú)害地處理發(fā)病和死亡的羊，防止疫情蔓延；對引進(jìn)的羊進(jìn)行嚴格的健康檢查，不得將患病或隱性感染的羊引入農場(chǎng)。（4）制定科學(xué)合理的免疫程序，嚴格執行免疫程序和預防藥物的原則。（5）定期檢查和引進(jìn)的羊進(jìn)行嚴格的健康檢查，不得將患病或隱性感染的羊引入農場(chǎng)。（4）制定科學(xué)合理的免疫程序，嚴格執行免疫程序，實(shí)得濫用藥物。大中型養殖企業(yè)應建立疾病診斷實(shí)驗室，定期進(jìn)行疾病檢測和免疫抗體檢測，以便及時(shí)了解畜禽的疫情動(dòng)態(tài)。

3.5建立肉羊飼養檔案。

羊養殖場(chǎng)（戶(hù)）應有相關(guān)數據記錄，包括：羊的來(lái)源、飼料消耗、疫苗免疫和藥物治療、消毒記錄、生產(chǎn)記錄、發(fā)病率、死亡率和死亡原因、無(wú)害處理、實(shí)驗室檢查及其結果、原產(chǎn)地檢疫等。所有記錄應在清理后保存兩年以上。

3.6羊肉中違禁藥物和重金屬，抗生素殘留檢測。

永靖縣每年從一些肉羊養殖場(chǎng)（戶(hù)）隨機收集屠宰羊肉。三年內，共抽樣640份違禁藥品和重金屬，以及抗生素殘留檢測。永靖縣羊肉中違禁藥品的檢出率為0；汞、鉛、鎘、鉻等重金屬含量符合國家肉羊生產(chǎn)標準；7份抗生素殘留檢出率為1.09%檢出的羊肉進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴格監督檢出抗生素殘留的羊，重復檢測，直至未檢出。肉羊生產(chǎn)中使用的獸藥必須符合獸藥質(zhì)量標準、獸藥生物制品質(zhì)量標準、進(jìn)口獸藥質(zhì)量標準和飼料藥品添加劑使用標準的有關(guān)規定。所使用的獸藥必須來(lái)自具有獸藥生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準號的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有進(jìn)口獸藥許可證的供應商。所使用的獸藥標簽應符合《獸藥管理條例》的規定，不得停藥期限少于28。不能作為無(wú)污染羊肉上市。

４小結

經(jīng)過(guò)三年肉羊健康養殖技術(shù)措施的實(shí)施，永靖縣探索了肉羊健康養殖的22421技術(shù)模式，在肉羊健康養殖生產(chǎn)中具有良好的應用價(jià)值。即：兩種模式羊舍、單列鋼架彩鋼棚羊舍、肉羊雙列高床健康羊舍、兩種最佳雜交組合、陶冷、薩冷、四項規定、肉羊雙列高床健康羊舍建設技術(shù)規定、肉羊健康養殖消毒技術(shù)規定、肉羊健康養殖重大動(dòng)物疾病防治技術(shù)規定、肉羊健康養殖無(wú)污染生產(chǎn)技術(shù)規定、兩項技術(shù)、肉羊綜合防治技術(shù)、肉羊飼料投資和獸藥殘留控制技術(shù)、一個(gè)體系、肉羊健康養殖生產(chǎn)監督體系。以改造肉羊圈，優(yōu)化飼養環(huán)境為突破口，達到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的目的。