功能性飲料概述 符楨華 中國輕工業(yè)廣州工程有限公司; 廣東廣州511447 摘要:功能性飲料是指通過(guò)調整飲料中營(yíng)養成分比例,以滿(mǎn)足特殊人群營(yíng)養需求的飲品,其主要作用為抗疲勞和補充能量,具有調節機體功能的作用,受到很多消費者的喜愛(ài)。本文介紹了功能性飲料的分類(lèi)、行業(yè)發(fā)展現狀、生產(chǎn)技術(shù)以及未來(lái)發(fā)展趨勢。 注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系現代食品雜志社
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