摘要：金鱒(Oncorhynchus mykiss)是日本長(cháng)野縣從虹鱒突變選育出的黃金體色品系,1996年我國引進(jìn)后根據其體色將其命名為“金鱒”。這些年我國對金鱒的研究較多,但對循環(huán)水養殖模式下的研究還較少,筆者通過(guò)對循環(huán)水養殖模式下的金鱒肌肉脂肪酸組成和含量進(jìn)行分析,以期為金鱒的循環(huán)水養殖提供基礎數據[1]。
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