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      1. 加急見(jiàn)刊

        紐甜的合成及應用現狀

        蔡才; 王紅波; 王亞珍; 謝新春; 萬(wàn)偉雄; 黃冬云; 胡思前 江漢大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院; 湖北武漢430056; 武漢市華甜生物科技有限公司; 湖北鄂州436070

        摘要:隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的物質(zhì)生活水平日益提高,肥胖問(wèn)題日益凸顯。人工合成的甜味劑具有甜度高、能量低、成本低等特點(diǎn),在食品及藥品中應用廣泛。紐甜是一種非營(yíng)養高倍甜味劑,主要介紹了紐甜的特性、合成方法及其在多領(lǐng)域中的應用。

        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系化學(xué)與生物工程雜志社

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