蜂蜜真偽的主要鑒別方法研究進(jìn)展
摘要：蜂蜜作為人們日常保健品之一,其品質(zhì)優(yōu)劣對食用者的健康影響重大。針對目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的摻假方法,從基礎感官、簡(jiǎn)單測試及儀器測定三個(gè)方面系統總結了更為準確的蜂蜜真偽鑒別方法。
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