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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        全國主栽棉花品種棉籽氨基酸組分分析及質(zhì)量初步評價(jià)研究
        
						
        王爽; 榮夢(mèng)杰; 金云倩; 王延琴  棉花生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗室/農業(yè)部棉花產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實(shí)驗室/中國農業(yè)科學(xué)院棉花研究所; 河南安陽(yáng)455000
        

					
        
					
        摘要：棉籽作為畜牧業(yè)主要的飼用蛋白來(lái)源,其氨基酸含量水平及其組成和平衡是評價(jià)其質(zhì)量的重要指標。我國之前少有系統地對主栽棉花品種的棉籽氨基酸組分進(jìn)行研究和評價(jià),本研究以我國棉花主產(chǎn)區的305份棉籽樣品為研究對象,對棉籽氨基酸組成進(jìn)行定性和定量分析,并嘗試對棉籽的質(zhì)量進(jìn)行分級評價(jià)。結果表明:我國棉籽棉仁中氨基酸平均含量為40.65%,具體以谷氨酸(15.23%~29.54%)、精氨酸(9.37%~17.14%)、天冬氨酸(7.36%~15.13%)為主,其中必需氨基酸占29.6%,而賴(lài)氨酸含量相對較低,為棉籽的第一限制性氨基酸。通過(guò)對所有成分進(jìn)行聚類(lèi)分析,結果表明在距離為16處將樣品分為五類(lèi),其中第Ⅱ類(lèi)的53份棉籽表現為甲硫氨酸含量中等,精氨酸、賴(lài)氨酸含量均較高,適宜作為飼用原料。本研究將為棉花種質(zhì)資源的創(chuàng  )新利用、新品種的選育奠定基礎,同時(shí)為緩解蛋白飼用緊缺提供理論基礎。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國棉花雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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