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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        富含亞麻酸甘藍型油菜種質(zhì)創(chuàng  )新取得突破
        
						
        陜西省雜交油菜研究中心  不詳
        

					
        
					
        摘要：亞麻酸的生理功能和防病、抑病和營(yíng)養作用，已被國際醫學(xué)界和營(yíng)養學(xué)界所公認。鑒于α-亞麻酸的重要性和人體普遍攝取不足的狀況，1993年世界衛生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農組織(FAO)聯(lián)合發(fā)文，建議在居民的膳食中專(zhuān)項補充α-亞麻酸。菜籽油是我國居民的主要食用植物油之一，雙低菜籽油脂肪酸組成比較均衡，且含有較高的亞麻酸(9%左右)，若每天食用，可為消費者帶來(lái)一定的保健作用。如果能繼續增加菜籽油中α-亞麻酸含量，將更好地補充我國居民對亞麻酸攝入量的不足，進(jìn)一步提高菜籽油的附加值。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國油料作物學(xué)報雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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