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      1. 加急見(jiàn)刊

        HACCP體系在優(yōu)質(zhì)紅茶加工中的建立及應用

        韋錦堅; 廖春文; 韋持章; 陳遠權; 曾志云; 李金婷; 覃蕭敏; 陳杏; 農玉琴 廣西南亞熱帶農業(yè)科學(xué)研究所; 廣西龍州532406

        摘要:將HACCP體系應用于紅茶加工的生產(chǎn)過(guò)程中,對紅茶加工生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行危害分析,并采取自主創(chuàng )新和積極引進(jìn)并重的原則,結合茶葉加工企業(yè)特點(diǎn),針對企業(yè)衛生安全生產(chǎn)環(huán)境和條件、關(guān)鍵過(guò)程控制、檢驗等,提出了建立紅茶加工企業(yè)安全管理體系的專(zhuān)項技術(shù)要求。

        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國農墾經(jīng)濟雜志社

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