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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        混合微生物發(fā)酵對高粱酒糟營(yíng)養成分的影響
        
						
        張帆; 劉君楠; 阮記明  江西農業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 江西南昌330045; 江西省萍鄉市蓮花縣產(chǎn)業(yè)化辦公室; 江西萍鄉337100
        

					
        
					
        摘要：以高粱酒糟作為研究對象, 加入產(chǎn)朊假絲酵母菌 （Candida prion）（50億/g）、 乳酸菌 （Lacto-bacillus Beijerinck）（30億/g）、 枯草芽孢桿菌 （Bacillus subtilis）（200億/g） 混合微生物堆砌發(fā)酵兩周后進(jìn)行基本營(yíng)養成分檢測.結果發(fā)現： 在混合微生物發(fā)酵下, 酒糟中粗纖維 （Crude Fiber,CF）含量有顯著(zhù)性降低 （P〈0.05）; 粗蛋白 （Crude Protein,CP）、 粗脂肪（Ether Extract,EE）含量有所增加, 但差異不顯著(zhù)（P〉0.05）.結果表明, 混合微生物發(fā)酵能提高酒糟的營(yíng)養價(jià)值.
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系江西飼料雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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