摘要：為確定油橄欖品種＂萊星＂果實(shí)的最佳采摘期,觀(guān)察了油橄欖果實(shí)由綠到紫的色澤變化關(guān)系,并計算了不同時(shí)期成熟度指數;同步測定不同成熟度油橄欖果實(shí)脂肪酸組份中油酸與亞油酸含量,參考油酸與亞油酸比值變化,明確了油橄欖品種＂萊星＂的鮮果最佳采摘期為10月15日至10月24日之間。
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