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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        天然食用菌多糖物質(zhì)及提取開(kāi)發(fā)應用研究
        
						
        鐘煉軍; 王強; 張建斌  廣州百花香料股份有限公司; 廣東廣州510660
        

					
        
					
        摘要：食用菌多糖由醛基與酮基通過(guò)糖苷鍵鏈接,作為一種具有天然生物活性的高分子聚合物,可以調節細胞生長(cháng),有效控制細胞分化以及延緩衰老。目前,有關(guān)食用菌多糖提取工藝很多,其中傳統的單級間歇式罐式工藝效率低,非常落后,不適合食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。浪費資源,損失嚴重。為此,主要先是對食用菌多糖物質(zhì)結構進(jìn)行分析。通過(guò)對食用菌多糖的使用現狀分析,針對食用菌多糖開(kāi)發(fā)利用的不足之處提出相關(guān)改進(jìn)建議。通過(guò)分析可知,食用菌多糖的開(kāi)發(fā)利用具有良好的發(fā)展前景,需不斷創(chuàng  )新、完善相關(guān)技術(shù)。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國食用菌雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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