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      1. 加急見(jiàn)刊

        蟲(chóng)蛹活性多肽的制備、分離和生物活性研究進(jìn)展

        徐萍; 陳瑤; 李倩; 張偉杰; 于萍; 胡琴漢; 趙婷; 茆廣華; 馮偉偉; 仰榴青 江蘇大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院; 江蘇鎮江212013; 江蘇大學(xué)環(huán)境安全與工程學(xué)院; 江蘇鎮江212013; 江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 江蘇鎮江212013

        摘要:我國擁有悠久的蜂、蠶養殖歷史,其蟲(chóng)蛹富含各種營(yíng)養物質(zhì),其中蛋白質(zhì)的含量最高?,F代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現,通過(guò)酶解等生物手段從蟲(chóng)蛹蛋白中分離出的生物活性肽,具有多種生物活性,如抗氧化、抗腫瘤、降血壓和增強免疫等,同時(shí)可有效地提高蟲(chóng)蛹的利用率?;诖?就近年來(lái)國內外對蟲(chóng)蛹多肽的制備、分離純化的方法以及生物活性的研究進(jìn)展作一綜述,以期為蟲(chóng)蛹多肽的深入研究與開(kāi)發(fā)提供參考。

        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系生物技術(shù)進(jìn)展雜志社

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