蟲(chóng)蛹活性多肽的制備、分離和生物活性研究進(jìn)展
摘要:我國擁有悠久的蜂、蠶養殖歷史,其蟲(chóng)蛹富含各種營(yíng)養物質(zhì),其中蛋白質(zhì)的含量最高?,F代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現,通過(guò)酶解等生物手段從蟲(chóng)蛹蛋白中分離出的生物活性肽,具有多種生物活性,如抗氧化、抗腫瘤、降血壓和增強免疫等,同時(shí)可有效地提高蟲(chóng)蛹的利用率?;诖?就近年來(lái)國內外對蟲(chóng)蛹多肽的制備、分離純化的方法以及生物活性的研究進(jìn)展作一綜述,以期為蟲(chóng)蛹多肽的深入研究與開(kāi)發(fā)提供參考。
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