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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        我國棗的資源分布及保健功能
        
						
        付建鑫; 邵家威; 王瑞華; 張炳文; 張桂香  濟南大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養系; 山東濟南250002; 2.東營(yíng)廣元生物科技股份有限公司; 山東東營(yíng)257000
        

					
        
					
        摘要：我國棗資源豐富,栽培面積廣泛,而且棗營(yíng)養價(jià)值高,藥效作用顯著(zhù)。本文對棗的地域分布、營(yíng)養成分和功效進(jìn)行了綜述,分析了棗資源開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題,并提出了棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議,以期對保持棗品種資質(zhì)的多樣性和多元化地進(jìn)行棗產(chǎn)品的精深加工提供參考。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國果菜雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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