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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        2012-2016年樂(lè )山市食品污染物監測結果分析
        
						
        王加莉; 陳雙; 李俐漫; 肖筱雨; 譚洪  樂(lè )山市疾病預防控制中心; 四川樂(lè )山614000; 成都中醫藥大學(xué)醫學(xué)技術(shù)學(xué)院; 成都611137; 武漢大學(xué)第二臨床學(xué)院; 武漢430071; 樂(lè )山市中心血站; 四川樂(lè )山614000; 成都市第一人民醫院; 成都610041
        

					
        
					
        摘要：目的了解2012-2016年樂(lè )山市食品衛生現狀,保障食品安全健康。方法按照整群分層采樣的方法對采集樣品中真菌毒素、有機污染物、食品添加劑、農藥殘留等項目進(jìn)行檢測分析。結果真菌毒素污染檢出率為15.72%(213/1 355),超標率為1.54%(21/1 355),超標項目為谷物及其制品;有機污染物檢出率為24.75%(25/101),超標率為8.91%(9/101),酒類(lèi)和植物油及其制品均存在超標情況;食品添加劑檢出率為16.63%(73/439),超標率為0.68%(3/439),超標項目為谷物及其制品;農藥殘留檢出率為2.37%(122/5 146),超標率為0.42%(22/5 146),超標項目為蔬菜及其制品。結論 2012-2016年樂(lè )山市存在食品安全情況,政府相關(guān)部門(mén)應加強監測力度,制定有效控制措施,確保食品安全。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系預防醫學(xué)情報雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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