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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        食品安全快速檢測技術(shù)研究進(jìn)展
        
						
        李雙; 韓殿鵬; 彭媛; 周煥英; 寧保安; 高志賢  軍事科學(xué)院軍事醫學(xué)研究院環(huán)境醫學(xué)與作業(yè)醫學(xué)研究所天津市環(huán)境與食品安全風(fēng)險監控技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室; 天津300050
        

					
        
					
        摘要：食品安全關(guān)系人民群眾生命安全與社會(huì )的長(cháng)治久安,保障食品安全是民生工程、民心工程,更是一項重大而艱巨的政治任務(wù)。進(jìn)入新時(shí)代,人民群眾日益增長(cháng)的美好生活需要對食品安全提出新的要求。食品安全檢測技術(shù)對我國的食品安全意義重大,但傳統大型的、檢測時(shí)間長(cháng)的食品檢測已不能滿(mǎn)足當前需求,這使得時(shí)間短、成本低的檢測技術(shù)成為中國食品檢測未來(lái)的發(fā)展趨勢?？焖贆z測技術(shù)將檢驗過(guò)程簡(jiǎn)單化、快速化,檢測儀器上手容易、操作簡(jiǎn)單,近年來(lái),隨著(zhù)多學(xué)科的交叉融合,食品安全快速檢測技術(shù)得到了迅速的發(fā)展。本文綜述了快速檢測技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的主要應用,列舉了當前食品安全快速檢測技術(shù)研究熱點(diǎn),并展望了其未來(lái)發(fā)展的方向。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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