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      1. 加急見(jiàn)刊

        中國6個(gè)產(chǎn)地文旦柚皮精油化學(xué)成分及生物活性研究

        盧錦瀾; 許夢(mèng)圓; 陳嘯飛; 秦昭; 王文蜀; 劉秋彤 中央民族大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院化學(xué)實(shí)驗中心; 北京100081; 北京食品環(huán)境與健康工程技術(shù)研究中心; 北京100081; 中央民族大學(xué)生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院轉化神經(jīng)科學(xué)中心; 北京100081

        摘要:運用氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析中國6個(gè)產(chǎn)地文旦柚皮精油化學(xué)成分;采用微量肉湯稀釋法測試6種精油對3種革蘭氏陰性菌(大腸桿菌、鼠傷寒沙門(mén)氏菌、福氏志賀菌)和3種革蘭氏陽(yáng)性菌(枯草芽孢桿菌、四聯(lián)球菌、金黃色葡萄球菌)抗菌活性;選用人體肝癌細胞株和宮頸癌細胞株測試6種精油細胞毒活性。結果表明,6個(gè)產(chǎn)地文旦柚皮精油共檢測出54種化合物,其中44種為共有化合物,主要化合物為d-檸檬烯(51.06%~57.28%),β-月桂烯(19.16%~27.95%)和諾卡酮(3.48%~5.27%),基于精油的化學(xué)信息進(jìn)行主成分分析和聚類(lèi)分析,將6個(gè)產(chǎn)地文旦柚分為3類(lèi);6種精油均顯示一定抗菌活性和細胞毒活性。通過(guò)對比研究不同產(chǎn)地文旦柚皮精油化學(xué)成分和生物活性的差異,為其在功能性食品方面的科學(xué)開(kāi)發(fā)提供依據。

        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系食品研究與開(kāi)發(fā)雜志社

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