摘要：小麥制粉界有句“良好的清理,即工作的一半”的通俗說(shuō)法,表明清理工作的重要性。想達到良好的清理目的,只有正確選用清理設備,有效地發(fā)揮每一臺設備的清理效率,才能確保入磨小麥的質(zhì)量符合標準要求,從而保證面粉的質(zhì)量。1中國小麥含雜情況小麥的含雜質(zhì)情況決定了清理工藝、設備及設備技術(shù)參數。我國小麥的種植面積大,其種植結構分散,以家庭為主要單元。這樣各家各戶(hù)在種植、收獲過(guò)程中會(huì )程度不同地混入一些雜質(zhì)。
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