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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        1株產(chǎn)高溫糖苷酶菌株的篩選鑒定及酶學(xué)性質(zhì)研究
        
						
        楊力權; 毛金山; 桑鵬; 陳貴元  大理大學(xué)農學(xué)與生物科學(xué)學(xué)院; 大理671003; 大理大學(xué)基礎醫學(xué)院; 云南省昆蟲(chóng)生物醫藥研發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗室; 大理671000
        

					
        
					
        摘要：從云南大理市彌渡縣石夾泉熱泉的55℃底泥中篩選到1株高溫葡萄糖苷酶的高產(chǎn)菌株,進(jìn)行顯微形態(tài)及生理生化特征、16S rRNA基因序列分析,將其初步鑒定為芽孢桿菌屬(Bacillus sp.)的1株菌,命名為Bacillus sp.Gly﹣55。對其生長(cháng)條件及酶學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了研究,結果表明:該菌株耐高溫性較好,菌株在55℃仍能生長(cháng),菌株最適生長(cháng)溫度為45℃;所產(chǎn)葡萄糖苷酶最適酶活溫度為65℃,最適反應pH值為4.0,該酶在37℃以下,能保持良好的穩定性,Zn2+、Ca2+、Mg2+、Mn2+、K+、Fe2+、Cu2+對該酶有一定的抑制作用。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系食品科技雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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