蜂糧及發(fā)酵蜂花粉產(chǎn)品的研究進(jìn)展
摘要:對蜂糧的營(yíng)養價(jià)值、功能特性、發(fā)酵過(guò)程及發(fā)酵蜂花粉的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述,為深度開(kāi)發(fā)蜂花粉發(fā)酵食品提供科學(xué)依據。
注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國食物與營(yíng)養雜志社
摘要:對蜂糧的營(yíng)養價(jià)值、功能特性、發(fā)酵過(guò)程及發(fā)酵蜂花粉的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述,為深度開(kāi)發(fā)蜂花粉發(fā)酵食品提供科學(xué)依據。
注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國食物與營(yíng)養雜志社