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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        糧食作物保健食品的研究進(jìn)展
        
						
        周飄; 陳慶富; 黃娟  貴州師范大學(xué)蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心; 貴陽(yáng)550001
        

					
        
					
        摘要：綜述了三大主糧小麥、玉米、水稻和部分雜糧的營(yíng)養功效及其生物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展,分析了近年來(lái)三大主糧和雜糧相關(guān)保健功能性食品的研究現狀與未來(lái)發(fā)展趨勢。
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系中國食物與營(yíng)養雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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