淺談勐遮鎮茶葉發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護研究

茶葉是勐遮鎮主要產(chǎn)業(yè)之一，栽培及加工歷史悠久，從70 年代開(kāi)始大面積發(fā)展茶葉，但直到80 年代才開(kāi)始規模連片發(fā)展，逐步實(shí)行專(zhuān)業(yè)化管理和集約化經(jīng)營(yíng)。經(jīng)過(guò)歷屆黨委、政府和廣大人民群眾的努力茶葉已形成勐遮鎮經(jīng)濟發(fā)展中不可替代的支柱產(chǎn)業(yè)。2020 年全鎮茶園面積41500 畝，當年采摘茶園面積34376 畝，平均單產(chǎn)60 公斤，產(chǎn)茶20637.6 公擔。轄區內茶葉加工企業(yè)7 家。勐遮鎮土壤條件、氣候環(huán)境適宜種植茶葉。本文在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗基礎上，對勐遮鎮茶葉的發(fā)展進(jìn)行了研究。從茶葉種植、茶葉加工等方面研究了生態(tài)茶葉發(fā)展現狀，提出了在茶葉種植過(guò)程中要注重茶苗良種化、標準化、茶園生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)規?；?，同時(shí)，為提高茶園的生態(tài)效益，通過(guò)茶葉產(chǎn)業(yè)建設，推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整、促進(jìn)農民增收；可進(jìn)一步提升農業(yè)綜合生產(chǎn)力，可保持水土，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境建設。

勐遮鎮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀

茶葉是勐遮鎮僅次于糧、糖的支柱產(chǎn)業(yè)，茶葉的鞏固和發(fā)展直接與全鎮人民的政治、經(jīng)濟、文化、生活息息相關(guān)。勐遮鎮茶葉現狀：產(chǎn)量低（2020 年茶葉平均單產(chǎn)60 公斤）、效益差（每公斤僅售25 元）、產(chǎn)品附加值低（茶葉大多仍停留于傳統產(chǎn)品）；生產(chǎn)技術(shù)不規范：很多茶農自己加工；生產(chǎn)規模?。撼贁挡枞~初制所、茶葉加工企業(yè)外，加工規模大、有資質(zhì)茶葉龍頭企業(yè)目前勐遮鎮轄區內屬空白。茶葉產(chǎn)業(yè)一直在低谷中徘徊。為做好勐遮鎮茶產(chǎn)業(yè)，須加大力度，下足功夫，切實(shí)使茶葉從數量發(fā)展型轉變?yōu)橘|(zhì)量發(fā)展型，走可持續發(fā)展路子。通過(guò)調整結構，提高茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)，堅持以市場(chǎng)為導向，立足現有優(yōu)勢，按產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求，拓市場(chǎng)，依靠科技進(jìn)步，因地制宜，示范引路，以點(diǎn)帶面，在品種調優(yōu)上抓突破，在品質(zhì)創(chuàng )優(yōu)上做文章，不斷優(yōu)化茶葉結構，提高茶葉商品率，提升勐遮鎮茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，因此，勐遮鎮要想發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，走可持續發(fā)展之路是必然的選擇。而如何做好茶葉種植，生產(chǎn)高質(zhì)量茶葉產(chǎn)品是擺在我們面前的“課題”。

二、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護需注意的問(wèn)題

1 、實(shí)施茶葉標準化種植。從茶園建設與管理、茶葉采摘、初制、加工各個(gè)環(huán)節按茶葉標準化進(jìn)行種植、生產(chǎn)，嚴格控制化肥、農藥的使用，嚴禁農藥殘留物超標，確保茶葉產(chǎn)品品質(zhì)。

主要內容和技術(shù)路線(xiàn)。

茶園生態(tài)群落系統建設。在茶園中選用杉、香樟等樹(shù)種作為茶園行道樹(shù)、防護林及遮蔭樹(shù)，建立茶園立體結構和生態(tài)系統，改善茶園生態(tài)環(huán)境，境強抗逆能力。

建立生態(tài)茶園。在茶園中布置遮蔭樹(shù)，選擇茶—果、茶—林、茶—玉米等農作物復合立體栽培模式，茶樹(shù)下層間作豆科、花生、瓜類(lèi)等，增加茶園生物多樣性，增強茶園自然調控能力，保持茶園生態(tài)平衡，從根本上提高茶葉內在品質(zhì)。

有機肥供給系統建設及無(wú)害化處理、施用示范。有機肥—土壤—茶樹(shù)—動(dòng)物—微生物，是物質(zhì)能量循環(huán)系統中互相依存、缺一不可的環(huán)節。有機肥是維持并提高土壤肥力的源泉，是茶樹(shù)的“糧食”，是茶葉產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展的物質(zhì)基礎，是有機農業(yè)的核心。有機肥的來(lái)源主要以養豬養牛積肥、堆制有機農家肥、有機肥無(wú)害化處理等，有機肥的施用嚴格按標準茶園施用要求實(shí)施。

建立有機茶園病蟲(chóng)草害綜合控制體系。茶園遵循防重于治的原則，首先建立生物多樣性的生態(tài)平衡體系。以農業(yè)防治為基礎，生物防治為核心，輔以物理防治等措施，從而達到控制茶樹(shù)病、蟲(chóng)、草害發(fā)生與危害，保證茶樹(shù)正常生長(cháng)發(fā)育，體現高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益。防治病、蟲(chóng)害主要采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治技術(shù)，輔助允許使用的生物農藥進(jìn)行綜合防治。茶園雜草防除主要采用農業(yè)技術(shù)措施、人工除草、機械除草和間作綠肥等技術(shù)。

2 、開(kāi)展有機茶種植示范推廣。有機茶是一種按照有機農業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)和加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長(cháng)調節試劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)。勐遮鎮茶園大多分布在山區，無(wú)工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境好，具有發(fā)展有機茶基礎。把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護有機地結合起來(lái)，使資源—環(huán)境—茶—健康間的相互關(guān)系得以協(xié)調。生產(chǎn)過(guò)程中須維持水、土資源生產(chǎn)力。杜絕農藥、化肥等污染物進(jìn)入茶園環(huán)境，從而保護茶園生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了良性生態(tài)循環(huán)，保障了人們的健康，并保持生物種群的相對穩定協(xié)調。樹(shù)木落葉覆蓋地面可減少水土流失，腐爛后能增加土壤有機質(zhì)和養分。從而保護茶園生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)茶葉可持續發(fā)展。

三、做好茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護工作具體措施

一是做好宣傳。在推進(jìn)茶葉種植管理中，我們根據實(shí)際情況，利用開(kāi)群眾大會(huì )、培訓方式，做好宣傳。請勐?？h茶葉推廣站技術(shù)員對茶農進(jìn)行茶葉采摘、手工制茶、茶園病蟲(chóng)害防治等知識進(jìn)行培訓。組織茶農學(xué)習《云南省西瓜雙版納傣族自治州古茶樹(shù)保護條例》，增強茶農保護古茶樹(shù)資源的自覺(jué)性和積極性。

二是推廣茶葉種植管理先進(jìn)技術(shù)

先套種珍貴苗木和果樹(shù)，改善茶園的生態(tài)環(huán)境

在茶園中套種珍貴苗木和果樹(shù)，如：黃樟、黃花梨、沉香等，以改善茶園的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)而提高茶葉品質(zhì)，達到茶農依靠茶葉增收的目的。與此同時(shí)，擴大人工造林面積。

后開(kāi)展理論種植管理技術(shù)培訓，不斷提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量

下派技術(shù)員到各村，對茶樹(shù)良種的選擇、種植、施肥、修剪、采摘、病蟲(chóng)防治等茶葉生產(chǎn)管理實(shí)用技術(shù)進(jìn)行詳細講解和示范，以此提高了茶農科學(xué)種茶、管茶的意識和能力。

同時(shí)茶葉與經(jīng)濟作物套作，實(shí)現經(jīng)濟生態(tài)效益雙贏(yíng)

合理套種農作物，可達到以耕代撫、以短養長(cháng)的作用，且經(jīng)濟作物周期短、收成快，有效提高土地利用率，增加收入，彌補茶葉生長(cháng)周期長(cháng)、見(jiàn)效慢的缺點(diǎn)。套種作物后，改良土壤肥力，極大促進(jìn)茶的生長(cháng)。勐遮鎮在茶園中主要套種玉米，經(jīng)技術(shù)員實(shí)測，平均單產(chǎn)420 公斤，按市場(chǎng)價(jià)1.2 元/公斤，每畝為茶農增收504 元。

重視生態(tài)建設，推廣無(wú)公害茶園建設

主要“預防為主、綜合治理”，保持茶園生態(tài)系統的平衡和生物的多樣性，將農藥殘留降低到規定標準的范圍。同時(shí)，進(jìn)行物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結合的方法。限制使用高毒、高殘留及國家禁止農藥。提高茶葉質(zhì)量，提升市場(chǎng)競爭力。

提高茶葉加工手藝

先進(jìn)的茶葉種植管理技術(shù)為茶葉的加工提供了高品質(zhì)的原料，精深的加工技藝保證了茶葉原有的品質(zhì)，進(jìn)而拓寬茶葉制品的銷(xiāo)售渠道。因此勐遮鎮積極邀請茶葉技術(shù)專(zhuān)家到村委會(huì )培訓茶農手工制茶技術(shù)，并鼓勵茶農現場(chǎng)操作，掌握手工制茶技術(shù)的精髓，提升勐遮鎮茶葉初加工的品質(zhì)。

引進(jìn)和培養專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才

目前，全鎮僅有兩名從事茶葉工作技術(shù)人員，技術(shù)力量薄弱，遠遠滿(mǎn)足不了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。所以建立人才培養和人才激勵機制勢在必行。從引進(jìn)人才入手，通過(guò)與高校、茶葉研究機構建立人才交流、合作的機制來(lái)提高本鎮茶葉技術(shù)人員、管理人員和茶農技術(shù)水平，提高茶農積極性。

實(shí)施茶園種植示范、培訓

先定植。計劃在南楞村委會(huì )建立100 畝良種標準化生態(tài)茶園，在品種選擇、茶園規劃、種植開(kāi)墾、苗木定植等方面嚴格按照技術(shù)操作規程進(jìn)行實(shí)施。后管理。在良種標準化生態(tài)茶園，實(shí)施各項茶園技術(shù)，茶樹(shù)成活率達90%以上，完成茶樹(shù)平均高40cm以上，樹(shù)幅平均寬80cm以上，嚴格按照生態(tài)茶園栽培技術(shù)操作。抓培訓。在茶園示范區，每年舉辦20 人以上茶農進(jìn)行技術(shù)培訓4 期，對從事茶葉生產(chǎn)、管理人員進(jìn)行培訓。同時(shí)，提升茶產(chǎn)品品質(zhì)，拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道。以參加勐?？h舉辦的 “勐海茶王節”比賽為契機，提高勐遮鎮茶葉知名度，從而拓寬銷(xiāo)售渠道，推進(jìn)勐遮鎮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

實(shí)施茶葉發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護，茶葉進(jìn)行標準化種植，茶產(chǎn)業(yè)得到提升，增加茶農和地方財政收入，既提高茶葉的產(chǎn)量，又提升茶葉的品質(zhì)和效益。對農民群眾脫貧致富、農民增收有著(zhù)其它產(chǎn)業(yè)不可替代的作用。所以實(shí)施茶葉發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護勢在必行，同時(shí)，促進(jìn)勐遮鎮茶產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展。

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