從引進(jìn)到本土化：民國時(shí)期的農業(yè)科技

[摘要] 本文從發(fā)展中國家近代科學(xué)發(fā)展的特點(diǎn)及中國近代農業(yè)科學(xué)發(fā)展的道路、北洋政府時(shí)期（1912-1926）農業(yè)科學(xué)的體系構建、南京政府時(shí)期（1927-1937）農業(yè)科學(xué)的本土化發(fā)展、戰亂時(shí)期（1938-1949）農業(yè)科學(xué)活動(dòng)的變化以及民國時(shí)期的農業(yè)科學(xué)遺產(chǎn)等五個(gè)方面概述了民國時(shí)期中國農業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展的歷程及其特點(diǎn)。

[關(guān)鍵詞]：民國農業(yè)史，近代農業(yè)科技，科技本土化，農業(yè)技術(shù)變革

科學(xué)技術(shù)的本土化，是指發(fā)展中國家接受或采納西方先進(jìn)技術(shù)、并能獨立開(kāi)展科學(xué)研究和自主創(chuàng )新技術(shù)的過(guò)程?？茖W(xué)技術(shù)后發(fā)展國家，起初只能向科技先進(jìn)國家學(xué)習和引進(jìn)。但是科學(xué)技術(shù)必須經(jīng)過(guò)本土化改造之后，才能成為植根于本國文化之中的實(shí)用技術(shù)。對于農業(yè)科技而言，本土化改造尤為重要，因為農業(yè)生產(chǎn)具有最為明顯的地域性、民族性和歷史延續性。只有經(jīng)過(guò)本土化改造、與當地農業(yè)生產(chǎn)緊密結合的農業(yè)科學(xué)技術(shù)，才能在生產(chǎn)實(shí)踐中獲得應用，成為指導農業(yè)生產(chǎn)的理論和提升農業(yè)生產(chǎn)水平的新技術(shù)。

發(fā)展中國家的科學(xué)技術(shù)本土化通常有兩種類(lèi)型：一是通過(guò)積極主動(dòng)地學(xué)習和引進(jìn)來(lái)實(shí)現本土化，這種情況適用于那些具有獨立主權的發(fā)展中國家和地區；二是殖民地國家和地區則常常是隨著(zhù)國家的獨立、民族解放之后，才逐漸走向本土化。在中國，由于近代歷史的曲折多難，這兩種類(lèi)型的科學(xué)技術(shù)發(fā)展道路都曾同時(shí)存在。本文只對民國時(shí)期在中國政府主導下的農業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展情況做出分析。有關(guān)日本帝國主義在中國臺灣省、南滿(mǎn)州鐵路附屬地、偽“滿(mǎn)州國”以及“七七事變后”在中國廣大淪陷區所開(kāi)展的農業(yè)科學(xué)技術(shù)活動(dòng)，將另行撰文。

一、農業(yè)科技事業(yè)的本土化改造

在清代晚期中國開(kāi)始啟動(dòng)科學(xué)技術(shù)近代化的過(guò)程中，無(wú)論是啟蒙思想家還是政府的達官要員，都主張學(xué)習日本的經(jīng)驗和做法。當時(shí)在中國成立的農政機構、農業(yè)試驗場(chǎng)、農林學(xué)堂等等，基本上都是日本的翻板。對中國而言，所謂接受近代歐美農學(xué)，最初并不是直接向歐美先進(jìn)國家學(xué)習的，而是假道日本而引進(jìn)的。當晚清政府決定推動(dòng)“農事改良”時(shí)，日本成為中國引進(jìn)歐美先進(jìn)農學(xué)的“文化中轉站”。從19世紀末到20世紀初的二三十年間，中國的近代農業(yè)科學(xué)技術(shù)基本走完了從啟蒙到體制化的過(guò)程。到1911年清王朝被推翻時(shí)，它給歷史留下了如下的新式農學(xué)遺產(chǎn)：

農業(yè)教育方面，高等農業(yè)學(xué)堂5所，在校生530人；中等農業(yè)學(xué)堂31所，在校生3226人；初等農業(yè)學(xué)堂59所，在校生2272人。辛亥革命的前一年還在安徽省成立了一所私立高等農業(yè)學(xué)堂，但是沒(méi)有史料證明這所私立高等農業(yè)學(xué)堂在革命的當年已經(jīng)招生。此外還有一所當時(shí)的最高農業(yè)學(xué)府——京師大學(xué)堂農科，但是這個(gè)農科（1910年改稱(chēng)農科大學(xué)）招生很少，1910年只招收了17名新生，1913年的畢業(yè)生人數為農學(xué)科25人，農藝化學(xué)科17人。農業(yè)教育的另一方面是農科留學(xué)教育。據不完全的史料統計，辛亥革命時(shí)，中國的農科留學(xué)生人數是：留學(xué)日本112人（其中各級農業(yè)學(xué)堂58人，帝國大學(xué)農科54人）；留學(xué)歐洲各國12人；留學(xué)美國51人。

農業(yè)科研方面，設有國立的農工商部農事試驗場(chǎng)，還有省立的如山東農事試驗場(chǎng)，保定直隸農事試驗場(chǎng)，江西農事試驗場(chǎng)，奉天農事試驗場(chǎng)等等。值得注意的是，1908年清廷厘定官制時(shí)專(zhuān)門(mén)設立了一個(gè)“勸業(yè)道”的機構，歸督撫領(lǐng)導，其職責是掌管全省農、工、商、礦、交通等。因此，各省勸業(yè)道實(shí)際上也興辦過(guò)一些農事試驗場(chǎng)或類(lèi)似于試驗場(chǎng)一類(lèi)的機構。到辛亥革命時(shí)，全國約有各級農事試驗機構40余處?？偟恼f(shuō)，盡管清末從國外引進(jìn)的許多農業(yè)科技都沒(méi)有在生產(chǎn)實(shí)際中得到應用，但它們的興風(fēng)氣之先的作用是不可低估的。其中最重要的一點(diǎn)，就是它完成了近代農業(yè)科技從啟蒙到體制化的歷史轉變。[1]

晚清政府對農業(yè)科技近代化所作努力，只是初創(chuàng )期的“體制化”，是一種未加甄別改造的引進(jìn)。它們給下一代政府留下了農學(xué)遺產(chǎn)，同時(shí)也留下了難題：源于西方先進(jìn)國家、經(jīng)過(guò)日本改造的“西洋農學(xué)”能否在中國生根成長(cháng)，能否在改造中國傳統農業(yè)中產(chǎn)生作用，取決于對這些脫離中國實(shí)際的農學(xué)理論與技術(shù)進(jìn)行全面的“再改造”。

（一） 農政機構的本土化改造

1912年元旦，新生的中華民國在成立南京臨時(shí)政府時(shí)，其政府部門(mén)中設有實(shí)業(yè)部，該部兼有掌管全國農政的職責。同年中央政府遷往北京，將實(shí)業(yè)部分為農林、工商二部。次年又將工商部中的商業(yè)職能劃入農林部，名稱(chēng)也改為農商部。1927年再度將農商部改組成農工部。但是這次改組不足一年北洋政府就倒臺了。

北洋政府管轄下的各省地方政府，一般都設有實(shí)業(yè)廳，縣級政府設實(shí)業(yè)科，形成了從中央到地方的農政管理體系。在一些邊遠小縣，人力財力不足，政府機構不健全，其縣內的農政職能則委由教育科掌管?？傊?，從政府建制上看，北洋政府的農政事業(yè)還是做到了“事有專(zhuān)司、業(yè)有專(zhuān)管”的。經(jīng)過(guò)這么一番從上到下的農政管理體制的“改造”，基本上實(shí)現了農政管理體系的本土化，并且融入了中國的官僚文化體制之中，為中國社會(huì )所認同和接受。在政府的組織系統中確立近代式的農政體制，是北洋政府農業(yè)管理本土化努力的歷史成果之一。此后的歷屆政府，大都承襲了這個(gè)農業(yè)管理體系。

有了一整套從中央到地方的農政管理部門(mén)之后，北洋政府也開(kāi)始著(zhù)手對清政府遺留的農業(yè)試驗機構進(jìn)行本土化改造。作為肇始階段的晚清時(shí)期農業(yè)試驗場(chǎng)，它們多是生搬硬套地移植日本的模式創(chuàng )建起來(lái)的。由于脫離中國的農業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，它們在當時(shí)沒(méi)有取得應有的業(yè)績(jì)。北洋政府除了對當時(shí)的中央農事試驗場(chǎng)進(jìn)行改組擴建之外，還針對中國農業(yè)實(shí)際情況而新建了一些具有專(zhuān)業(yè)性、地域性特點(diǎn)的新機構，例如，在北京天壇、山東長(cháng)清和湖北武昌分別設立了林業(yè)試驗場(chǎng)，又在河北正定、江蘇南通、湖北武昌、河南彰德等地設立了棉業(yè)試驗場(chǎng)，在河北張家口、北京西山、安徽鳳陽(yáng)設立了家畜良種試驗場(chǎng)。這些農林試驗機構都直屬中央農商部，名義上都是國家級的科研機構。在當時(shí)的農業(yè)試驗風(fēng)氣影響之下，不少省份也相繼改組、擴建、新建了農業(yè)試驗場(chǎng)。到1917年，全國共有各類(lèi)試驗場(chǎng)113處。其中最具有本土化特點(diǎn)的是那些與地方農業(yè)特點(diǎn)緊密聯(lián)系的專(zhuān)業(yè)性試驗場(chǎng)，如棉花試驗場(chǎng)、水稻試驗場(chǎng)、麥作試驗場(chǎng)和茶業(yè)試驗場(chǎng)等等。它們都是為了解決中國農業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題而興辦的，是一種實(shí)用性的農業(yè)試驗場(chǎng)所，而不是學(xué)理性的研究機關(guān)。

（二） 農業(yè)教育機構的本土化改造

應當說(shuō)，民國成立初期，對教育事業(yè)是很重視的。當孫中山就任臨時(shí)大總統時(shí)，就任命蔡元培為教育總長(cháng)。蔡是精通現代教育理論的教育實(shí)踐家和管理者，他一上任，就提出了許多教育改革的新主張，主持起草了1912-1913年頒布的“大學(xué)令”，當時(shí)通稱(chēng)“壬子癸丑學(xué)制”。這部教育法令，是民國政府對教育事業(yè)本土化改革的宣言。在晚清時(shí)代，教育體制基本上也是模仿日本的方式，甚至高等學(xué)校的教師也大都是從日本延聘。民國甫立，即博采歐、美、日本的近代教育之長(cháng)，同時(shí)參酌我國的實(shí)際，對高等教育從組織系統到教育內容進(jìn)行全面改革。在這部“大學(xué)令”中，農科列為大學(xué)的七科之一，入學(xué)條件規定為中等學(xué)堂畢業(yè)后須入大學(xué)預科3年，然后入本科3年或4年。同時(shí)在該大學(xué)令中，將清代的中等農校改為甲等農校，定為4年畢業(yè)；初等農校改為乙等農校，定為3年畢業(yè)。

到1921年，教育部再次頒行“新學(xué)制草案”，并于當時(shí)呈請大總統公布，稱(chēng)為“壬戍學(xué)制?！痹搶W(xué)制參照美國的學(xué)制，規定教育系列為：初等小學(xué)4年，高等小學(xué)2年，初級中學(xué)和高級中學(xué)各3年，大學(xué)本科4-6年，大學(xué)專(zhuān)科3-4年，其專(zhuān)科4年者視同本科待遇。大學(xué)本科和專(zhuān)科均招收高中畢業(yè)生入學(xué)。新學(xué)制還規定，取消實(shí)業(yè)學(xué)校系統，改稱(chēng)職業(yè)學(xué)校，分為高等和初等兩級，高等農業(yè)職業(yè)學(xué)校招收初中畢業(yè)生入學(xué)，初等農業(yè)職業(yè)學(xué)校招收高小畢業(yè)生入學(xué)。1921年制定的學(xué)歷教育中的階段劃分和學(xué)習年限的規定，一直被延用至今。

1924年，教育部頒布“國立大學(xué)條例”，同時(shí)宣布廢除1912年的“大學(xué)令”和1913年的“大學(xué)規程”。這個(gè)條例規定，國立大學(xué)實(shí)行學(xué)位制，學(xué)生在大學(xué)內修學(xué)某個(gè)學(xué)科滿(mǎn)4-6年，經(jīng)考試合格準予畢業(yè)者，獲得某學(xué)士學(xué)位；大學(xué)畢業(yè)后可進(jìn)入大學(xué)院，研究有成就者可獲得某科碩士或博士學(xué)位。同時(shí)還規定了大學(xué)校長(cháng)、系科主任的職責，規定了學(xué)校須設立董事會(huì )、評議會(huì )、教授會(huì )等組織。這些制度對中國近現代教育產(chǎn)生了深遠影響。它表明了教育事業(yè)的本土化改造越來(lái)越受到了社會(huì )各界的重視。

1913年，教育部頒發(fā)的《大學(xué)規程》，規定農科大學(xué)分設四門(mén)（相當于四個(gè)學(xué)部），即農學(xué)、農藝化學(xué)、林學(xué)和獸醫學(xué)。并且規定了每個(gè)學(xué)門(mén)所應開(kāi)設的科目課程。例如，“農學(xué)門(mén)”本科在四年中所開(kāi)設的部頒課程為：地質(zhì)學(xué)、農藝物理學(xué)、氣象學(xué)、植物生理學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、法學(xué)通論、經(jīng)濟學(xué)、農學(xué)總論、土壤學(xué)、農業(yè)土木學(xué)、農學(xué)機械學(xué)、植物病理學(xué)、肥料學(xué)、作物學(xué)、園藝學(xué)、畜產(chǎn)學(xué)、養蠶學(xué)、家畜飼養論、酷農論、農產(chǎn)制造學(xué)、昆蟲(chóng)學(xué)、害蟲(chóng)學(xué)、細菌學(xué)、生理化學(xué)、農政學(xué)、農業(yè)經(jīng)濟學(xué)、殖民學(xué)、植物學(xué)實(shí)驗、動(dòng)物學(xué)實(shí)驗、農藝化學(xué)實(shí)驗、農學(xué)實(shí)驗、農業(yè)經(jīng)濟實(shí)習、農場(chǎng)實(shí)習、林學(xué)通論、獸醫學(xué)通論、水產(chǎn)學(xué)通論等，共36門(mén)課程。與清末以日本農科大學(xué)課程為基礎所規定的課程比較，這時(shí)期中國農科大學(xué)所開(kāi)課程增加了9門(mén)，逐漸形成了具有中國本土特色的農業(yè)教學(xué)課程體系。

（三） 農科大學(xué)教科書(shū)的本土化改造

科技本土化的核心是人才本土化。而本土化的人才必需在本土化的教學(xué)環(huán)境及本土化的教學(xué)內容中培養。但是，當時(shí)中國的農業(yè)教育存在許多問(wèn)題。著(zhù)名農學(xué)家沈宗瀚先生[2] 回憶其母校北京農業(yè)專(zhuān)科學(xué)校1915年前后的教學(xué)情況時(shí)，這樣寫(xiě)道：“外籍教授對中國情況茫無(wú)所知，自不待言。即使中國籍的教授，多系日本留學(xué)生及京師大學(xué)堂農科畢業(yè)生，教學(xué)中多摘譯日本課本為講義，購用日本動(dòng)植物標本以代本國實(shí)物，農場(chǎng)實(shí)習不過(guò)播種、除草、施肥、收獲等普通簡(jiǎn)單工作，教授與學(xué)生對于中國農業(yè)認識甚少，遑論研究改良?！倍菚r(shí)的農科學(xué)生“幾乎均為城市子弟，對于實(shí)地農情，極少明了?！盵3] 這種情況在20世紀初期的中國農業(yè)學(xué)校中非常普遍，它反映了新舊教育思想并存、新舊學(xué)制交替的時(shí)代特點(diǎn)。針對農業(yè)教育中存在的問(wèn)題，不少農學(xué)家紛紛提出了自己的主張和改進(jìn)的意見(jiàn)。

當時(shí)任南京東南大學(xué)農科主任的鄒秉文教授[4] 提出，農科大學(xué)應當承擔四項基本職責：一為造就農民領(lǐng)袖及研究專(zhuān)家；二為研究解決農業(yè)上的困難問(wèn)題；三為實(shí)行農業(yè)推廣事業(yè)和農村成人農業(yè)補習教育；四為提倡襄助改良中國農業(yè)及農村生活的組織。[5]

北京大學(xué)農學(xué)院院長(cháng)的董時(shí)進(jìn)教授[6] 更進(jìn)一步指出：“高等農業(yè)教育應當培養出多方面的專(zhuān)門(mén)人才，如農業(yè)技術(shù)人才、農業(yè)教育人才、農民領(lǐng)袖人才、農業(yè)行政人才、農業(yè)經(jīng)營(yíng)人才（如縣知事）?！睘榱藢?shí)現農業(yè)教育的目標，他認為必需切實(shí)改變農業(yè)教育脫離中國農業(yè)實(shí)際的狀況，改變多數教員都由日本、美國教師以及由近期從國外留學(xué)歸國的留學(xué)生擔任的狀況，改變在教學(xué)上生搬硬套地直接翻譯外國農業(yè)教材的狀況，必需提倡農業(yè)學(xué)校教師開(kāi)展中國農業(yè)理論方面的探討和農業(yè)科學(xué)實(shí)際問(wèn)題的調查研究，以期推動(dòng)中國農業(yè)的進(jìn)步。[7]

在本土化教學(xué)科研風(fēng)氣的推動(dòng)下，自20世紀20年代開(kāi)始，中國的農業(yè)教育家和農業(yè)科學(xué)家，開(kāi)始傾力于編寫(xiě)切合中國農業(yè)實(shí)際的大學(xué)教科書(shū)。1920年代公開(kāi)出版的農科教材和教學(xué)參考書(shū)有：鄒秉文等《高等植物學(xué)》、陳煥鏞《植物學(xué)》、胡步青《應用植物學(xué)》、葉元鼎《農業(yè)化學(xué)》和《種煙學(xué)》、王陵南《高等果樹(shù)園藝學(xué)》、章之汶《植棉學(xué)》、朱鳳美《植物病理學(xué)》、蔡邦華《昆蟲(chóng)學(xué)》、周汝沆《作物學(xué)》和《稻作學(xué)》、侯過(guò)《測樹(shù)學(xué)》、曾濟寬《造林學(xué)》、鄧植儀等《土壤學(xué)》、溫文光《果樹(shù)園藝學(xué)》、趙烈《家蠶生理學(xué)》、謝醒農《實(shí)用生絲檢驗學(xué)》、顧青虹《養蠶法講義》和《人工孵化育種學(xué)》等。各大學(xué)自編自用的教科書(shū)，目前已無(wú)法匯集了。但從以上所列之出版教材情況看，當時(shí)中國農科大學(xué)已經(jīng)在教材本土化方面取得了開(kāi)創(chuàng )性的業(yè)績(jì)，有的已經(jīng)達到較高的學(xué)術(shù)水平。例如，上面提到的鄒秉文、錢(qián)崇澍、胡步青等編寫(xiě)的《高等植物學(xué)》，被認為是中國學(xué)者編寫(xiě)的第一部植物學(xué)教科書(shū)，書(shū)中厘定許多植物學(xué)名詞，如將此前所稱(chēng)之“隱花植物”改為“孢子植物”，“顯花植物”改為“種子植物”，“羊齒植物”改為“蕨類(lèi)植物”等等，都受學(xué)術(shù)界認同，定為植物學(xué)專(zhuān)用名詞，沿用至今。此后直到1937年日本侵華戰爭爆發(fā)之前，經(jīng)各地出版機構發(fā)行的由中國教授編寫(xiě)的農科教材種類(lèi)達到100余種。至此，基本形成了具有中國文化特色、針對中國地域情況、適合中國教學(xué)需要的大學(xué)農科教材體系。[8]

二、作物育種技術(shù)的本土化改造及其成果

上個(gè)世紀20年代以來(lái)，在中國各農科大學(xué)任職的教員通常都是只教書(shū)授課，不從事與自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的研究工作。這是因為，中國農業(yè)大學(xué)初創(chuàng )時(shí)，教員很少，教學(xué)任務(wù)非常繁重。根據政府教育部規定，大學(xué)教員每周必須授課24學(xué)時(shí)，一個(gè)教員要能完成額定的教學(xué)任務(wù)，必須同時(shí)開(kāi)設很多門(mén)課程，例如一個(gè)專(zhuān)攻動(dòng)物飼養學(xué)的教授，他可能除了自己的專(zhuān)業(yè)課程之外，還同時(shí)要教作物育種學(xué)、植物保護學(xué)等。大學(xué)教授們已經(jīng)沒(méi)有時(shí)間精力來(lái)從事科學(xué)研究了；二是當時(shí)學(xué)校的經(jīng)費缺少，無(wú)法為教員添置必要的研究設備和試驗用品，教師們只好安于教課，維持現狀。三是當時(shí)的一些專(zhuān)業(yè)農事試驗機構，既然缺少經(jīng)費又缺少人才，更無(wú)科研學(xué)術(shù)積累，無(wú)法開(kāi)展切實(shí)的農業(yè)研究。就連號稱(chēng)國家級的北京農事試驗總場(chǎng)，竟委任一位沒(méi)有受過(guò)現代農業(yè)科技訓練的中國“末代狀元”劉春霖為場(chǎng)長(cháng)，農業(yè)研究機構的研究創(chuàng )新能力之低下，就可想而知了。[9]

當時(shí)任南京金陵大學(xué)農科主任的過(guò)探先教授[10] 撰文提出：“吾國最初之農業(yè)教育設施，教者缺乏實(shí)地之經(jīng)驗，故不得不空襲東西之舊說(shuō)，國內又絕少農事之研求，足供教材之選擇，故不得不翻譯國外之課本；學(xué)者亦毫無(wú)真實(shí)之目的，只求進(jìn)身之階梯，故實(shí)習則敷衍塞責，謀業(yè)則困難倍多，學(xué)非所用，用非所學(xué)，有來(lái)由矣?！敝袊罅垦悠竿鈬r學(xué)家來(lái)任教講學(xué)，也存在許多問(wèn)題。正如著(zhù)名農業(yè)經(jīng)濟學(xué)家唐啟宇[11] 所指出：“然而殊方之士，異域之人，對于吾國背景與環(huán)境，無(wú)深到的認識，若與其謀大綱大策有確切之貢獻，是屬不智，此為國人應行解決之事，可以自求解決者也?！盵12] 1915年前后正在北京農專(zhuān)就讀、后來(lái)成為中國著(zhù)名農學(xué)家的沈宗瀚教授在他的回憶錄中寫(xiě)道：“（吾國）大學(xué)設立農科則始于清末北京京師大學(xué)堂，學(xué)生來(lái)自各省，聘請日人教授，用日文講義及日本圖表標本講解學(xué)理，對于中國農業(yè)問(wèn)題殊少實(shí)地研究?！?/p>

創(chuàng )辦農業(yè)大學(xué)和興建農業(yè)試驗機構，其目的就是為了改良農業(yè)生產(chǎn)，提升農產(chǎn)品質(zhì)，改善人民生活。實(shí)現這個(gè)目標的途徑之一就是開(kāi)展有針對性的、切合農業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的科學(xué)研究工作，以其研究成果貢獻于社會(huì )，推廣于農民，使之成為推動(dòng)農業(yè)進(jìn)步的現實(shí)生產(chǎn)力。如果國家供養的農業(yè)專(zhuān)家學(xué)者，都只知道在課堂上使用外國翻譯過(guò)來(lái)的洋教材教授學(xué)生，而對于國家的農業(yè)狀況、存在問(wèn)題和解決辦法等等漠不關(guān)心，茫無(wú)所知，則他不僅沒(méi)有承擔起農業(yè)改良的歷史重任，而且他所培養的學(xué)生也只能“紙上談兵”，沒(méi)有改良農業(yè)的知識本領(lǐng)。長(cháng)此以往，則國家的復興就永無(wú)希望。許多懷有報國大志的農學(xué)家都清醒地認識到了這一點(diǎn)，他們在極其艱苦的條件下，深入農村社區，開(kāi)展農業(yè)調查研究，在農業(yè)技術(shù)本土化歷史進(jìn)程中做出了開(kāi)創(chuàng )性的業(yè)績(jì)。

近代中國積貧積弱，農村凋零，農業(yè)落后，農民困苦。問(wèn)題千頭萬(wàn)緒，作為農學(xué)家，他們所能做的，就是利用自己的學(xué)識專(zhuān)長(cháng)，推廣先進(jìn)農業(yè)科技，提高農業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)，解決億萬(wàn)人民“穿衣吃飯”的困難。在20世紀前半期，中國農學(xué)家們的科研選題，大致都圍繞棉花和糧食作物的良種研究，以及與之相關(guān)的配套技術(shù)研究而開(kāi)展起來(lái)的。

（一）美國棉花的引進(jìn)與“風(fēng)土馴化”

中國近代棉紡織工業(yè)的興起，對棉花原料的需求急劇增長(cháng)。而中國原先栽種的棉花品種纖維短，品質(zhì)差，不能適應近代式機器紡織的需要。于是朝野人士從不同途徑多次引進(jìn)了美國的優(yōu)良棉種。但是美國棉花不能適應中國的風(fēng)土氣候，導致栽培上出現品種嚴重退化，品質(zhì)下降，以至于最初的幾次引進(jìn)均未成功，出現了“良種不良”的情況。于是，如何對引進(jìn)的美國棉種進(jìn)行馴化和提純，成為中國棉業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。1914年，著(zhù)名實(shí)業(yè)家張謇出任農商部長(cháng)，他立即批示在河北正定、上海、武昌、北京等地設立了四個(gè)直屬農商部的棉業(yè)試驗場(chǎng)，以試驗、馴化、選擇美國棉種為主要任務(wù)。事隔5年的1919年，上海華商紗廠(chǎng)聯(lián)合會(huì )出資成立民間性質(zhì)的“植棉改良委員會(huì )”，并在寶山、南京設立棉業(yè)試驗場(chǎng)。各產(chǎn)棉大省也成立了專(zhuān)門(mén)的棉業(yè)研究機構。此外，位于南京的東南大學(xué)和金陵大學(xué)的專(zhuān)家教授也參與了棉花選種研究。到30年代初，中國成立了擁有現代科學(xué)設備和管理機制的中央農業(yè)實(shí)驗所，以及此后不久成立的中央棉產(chǎn)改進(jìn)所，為中國棉花育種研究增加了科學(xué)力量。經(jīng)過(guò)近20年的科學(xué)選育，集中了大批棉業(yè)專(zhuān)家，在中國南北各地設置數十處試驗種植點(diǎn)，對從美國購進(jìn)的31個(gè)棉花品種進(jìn)行嚴格的馴化栽培和選育，先后選育出適合黃河流域種植的“斯字棉4號”和適合長(cháng)江流域種植的“德字棉531號”作為當時(shí)的推廣品種。1940年，再次從美國購入一個(gè)新棉種“岱字棉”進(jìn)行馴化試種，經(jīng)過(guò)近5年的選育提純，育成“岱字15號”良種，比此前推廣種植的“斯字棉4號”和“德字棉531號”更為優(yōu)良，成為20世紀50年代新中國的主要種植品種。[13]

在推廣種植經(jīng)過(guò)改良、適合中國不同區域栽培的良種棉花之后，20世紀前半期的中國棉業(yè)得到了快速發(fā)展。棉花產(chǎn)量從良種化前的700萬(wàn)擔增加到1450萬(wàn)擔，產(chǎn)量增加了一倍。而且所產(chǎn)棉花纖維品質(zhì)大幅提升，適應了機器紡織的質(zhì)量要求。

（二）水稻良種選育技術(shù)本土化改造與應用

水稻是中國主要糧食作物，因此水稻育種也成為近代農學(xué)家的研究重點(diǎn)。與棉花的引種馴化、選育推廣的方式不同， 近代的水稻育種是將基于生物遺傳學(xué)原理的育種技術(shù)應用到中國原有水稻品種上，使之成為具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應性強的新品種。中國近代水稻育種家主要采用了三種育種技術(shù)，并在育種實(shí)踐中，結合中國水稻品種的生長(cháng)特點(diǎn)及栽培習慣對這些源自西方的育種技術(shù)作了改進(jìn)，

原頌周教授被認為是中國近代運用遺傳學(xué)原理開(kāi)展水稻育種的首創(chuàng )者之一。他于1919年利用南京高等師范的試驗農場(chǎng)，對當地栽培的以及從其它地方征集而來(lái)的10個(gè)水稻品種進(jìn)行了品種比較試驗和選種改良。這次嚴格按照水稻育種學(xué)的原理和方法所進(jìn)行的育種試驗，整個(gè)過(guò)程從1919年開(kāi)始，歷經(jīng)6年，至1924年秋，育成了“改良江寧洋秈”和“改良東莞白”兩個(gè)品種。經(jīng)長(cháng)江中下游地區推廣試種，產(chǎn)量及品質(zhì)均優(yōu)于當地原栽品種。自此開(kāi)始，各地的南方地區的許多大學(xué)和農事機構都加入了水稻育種的試驗工作。1933年至1936年間，曾由中央農業(yè)實(shí)驗所主持，開(kāi)展了對2031個(gè)水稻品種在全國范圍內同時(shí)進(jìn)行品種比較試驗，選出良種89個(gè)，其中表現最優(yōu)的“南特號”早熟水稻品種，在當時(shí)及此后30年間都是中國南方稻作區推廣的重要品種。

近代中國水稻育種方法，主要采用了美國康乃爾大學(xué)作物育種家洛夫（H.H.Love）教授所創(chuàng )立的“純系育種法”，一個(gè)新品種的育種周期至少7年，即：第一年“單穗選擇”、第二年“單行試驗”、第三年“二行試驗”、第四年“五行試驗”、第五年“十行試驗”、第六年“高級試驗”、第七年“繁殖推廣”。經(jīng)過(guò)中國水稻育種家的多年應用，認為這種原于美國的育種方法，不能完全適合中國的育種實(shí)踐，一是育種周期長(cháng)，育成一個(gè)新品種需要7-9年；二是此方法適合美國的水稻栽培的“直播法”，而中國習慣上采用“移栽法”；三是中國水稻成熟期易倒伏，單穗選種有困難。針對這種情況，著(zhù)名水稻育種家、廣州中山大學(xué)丁穎教授創(chuàng )造了“小區移栽法”來(lái)代替了洛夫的“純系株行法”。丁穎教授[14] 的辦法在育種周期上將洛夫的7-9年縮短為4-5年，而且適應了中國水稻栽培的移栽技術(shù)特點(diǎn)。這次育種技術(shù)的改良，再次說(shuō)明了從國外引進(jìn)的技術(shù)，需要經(jīng)過(guò)本土化改造的過(guò)程，才能適應中國的農業(yè)文化環(huán)境。

丁穎教授主持的廣州南路稻作試驗場(chǎng)，于1927年開(kāi)展了水稻雜交育種研究。他利用在廣州郊區發(fā)現的野生稻與當地的農家品種進(jìn)行遠緣雜交，經(jīng)6年選育，育成了包含有野生稻基因的水稻良種“中山一號”。此后，丁穎教授又采用印度野生稻與廣東地方品種“銀粘”雜交，育成一個(gè)特大穗型的品種，單穗稻粒達1300多粒，故取名“千粒穗”。中國育種家在借鑒學(xué)習外國雜交育種經(jīng)驗和技術(shù)的同時(shí)，也十分注重結合自己實(shí)踐進(jìn)行本土化創(chuàng )新。如通過(guò)遮光覆蓋處理，控制水稻植株光照長(cháng)度，以便在一年中實(shí)現繁種加代，縮短育種周期；應用光照長(cháng)短解決水稻雜交父母本植株花期相遇問(wèn)題，提高雜交成功率。這些育種技術(shù)的改進(jìn)，使中國的育種技術(shù)在實(shí)踐中獲得了發(fā)展。據統計，20世紀上半期，中國各地開(kāi)展水稻育種的大學(xué)和研究所共17家，育成經(jīng)過(guò)鑒定推廣的水稻新品種300多個(gè)，其中在中華人民共和國成立初期大面積推廣的品種就有10余個(gè)，對中國的糧食增產(chǎn)起了很大的作用。[15]

（三）近代面粉工業(yè)的興起與小麥良種選育

與水稻以南方為主產(chǎn)區相對應，小麥是黃（河）淮（河）平原及西北地區的主要糧食作物，特別近代使用機器加工的面粉業(yè)興起以后，市場(chǎng)對小麥的需求急劇上升，為了增加小麥產(chǎn)量和提高小麥品質(zhì)，中國育種家順應時(shí)代需要，運用近代育種技術(shù)，自20世紀初期開(kāi)始，進(jìn)行大量的小麥育種科學(xué)研究。

南京的金陵大學(xué)是最早開(kāi)展小麥育種的機構。該校于1914年南京郊區的麥田中發(fā)現一個(gè)表現優(yōu)異的小麥植株，當即摘回，以后連續8年采用“純系穗行育種法”對其進(jìn)行提純和選擇，至1922年最終獲得了一個(gè)符合育種目標的優(yōu)質(zhì)小麥良種，取名“金大26”。這是中國近代采用科學(xué)育種技術(shù)培育成功的第一個(gè)小麥良種。受此次成功的鼓舞，金陵大學(xué)自1925年起，先后在華北地區各省設立了8處小麥試驗場(chǎng)，先后培育出一批小麥良種。其中由沈宗瀚教授主持育成的“金大2905”是當時(shí)中國種植面積最大的新式小麥品種。

南京的另一所著(zhù)名大學(xué)——中央大學(xué)也是近代重要的小麥育種機構。1920年該校獲得了上海面粉廠(chǎng)商協(xié)會(huì )的經(jīng)費資助，大力開(kāi)展小麥育種試驗，育成早熟高產(chǎn)品種“江東門(mén)”等一批良種。1930年后，該校又從國內外引進(jìn)征集了1000余個(gè)小麥品種進(jìn)行品比試驗栽培，從中選出了優(yōu)良品種“中大2419”。該品種原產(chǎn)于意大利的“孟它那”（Mentana），中央大學(xué)教授金善寶對它進(jìn)行12年的馴化選擇培育，育成了適合長(cháng)江中下游地區栽培的優(yōu)良小麥品種。新中國成立后，該品種是中國小麥的主要栽培品種。

地處中國陜西的西北農林專(zhuān)科學(xué)校（今西北農林科技大學(xué)前身）也是近代的小麥育種的重鎮。1930年代，該校育成“武功27”小麥良種。特別值得介紹的是，該校教授趙洪璋先生自1942年起，將當地小麥“螞蚱麥”、及金陵大學(xué)育成的“金大2905”、美國小麥“Quality”、意大利小麥“Villa Glori”等四個(gè)小麥品種進(jìn)行復合式雜交選育，至1948年育成一個(gè)適合西北地區種植的優(yōu)良小麥品種“碧螞一號”，這是新中國在西北地區推廣種植面積最大的小麥品種。[16]

三、農業(yè)科技本土化的歷程

上述的中國近代棉花品種馴化栽培和稻麥良種選育成果，顯示了科學(xué)技術(shù)對農業(yè)發(fā)展的強大動(dòng)力，同時(shí)也證明了科學(xué)技術(shù)及其物化成果的“地域和文化”特性。一個(gè)國家不可能依靠全盤(pán)引進(jìn)他國的現成技術(shù)而實(shí)現科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。這其中關(guān)鍵的一個(gè)步驟是對引進(jìn)技術(shù)進(jìn)行適應性的“本土化改造”。日本在引進(jìn)吸納西方科學(xué)技術(shù)的過(guò)程中，也經(jīng)歷了類(lèi)似的“本土化”問(wèn)題，因此有的日本學(xué)者提出“技術(shù)風(fēng)土論”，這正是對日本現代化發(fā)展的最深刻的歷史總結與歸納。

中國近代著(zhù)名歷史學(xué)家蔣廷黻先生在分析19世紀以來(lái)中國落后于西方世界的原因時(shí)，尖銳地指出：“第一是我們的科學(xué)不及人。人與人的競爭，最足以決勝負的，莫過(guò)于知識的高低?？茖W(xué)的知識與非科學(xué)的知識比賽，好像汽車(chē)與人力車(chē)的比賽。在嘉慶、道光年間，西洋的科學(xué)基礎已經(jīng)打好了，而我們的祖先還在那里作八股文，講陰陽(yáng)五行；第二，西洋已于18世紀中年起始用機器生財打仗，而我們的工業(yè)、農業(yè)、運輸、軍事仍保存唐宋以來(lái)的模樣；第三，西洋在中古的政治局面很像中國的春秋時(shí)代，文藝復興以后而很像我們的戰國時(shí)代。在列強爭雄的生活中，西洋人養成了熱烈的愛(ài)國心，深刻的民族觀(guān)念。我們則死守著(zhù)家族觀(guān)念和家鄉觀(guān)念?！盵17] 蔣先生又說(shuō)：“在世界上，一切的國家能接受近代文化者必致富強，不能者必遭慘敗，毫無(wú)例外。并且接受得愈早愈速就愈好。日本就是一個(gè)好例子?！盵18]

為了改變科學(xué)技術(shù)落后的歷史局面，19世紀后半期至20世紀前半期的近百年間，中國農業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大致經(jīng)歷了三代農業(yè)科學(xué)先驅者的努力與奮斗。

第一代是舊式的士大夫知識分子，他們本身沒(méi)有西方近代農學(xué)的素養，沒(méi)有接受過(guò)西方近代的教育，但他們清楚地感受到了中國農業(yè)的落后?！八麄冎皇菑牟煌瑏?lái)源的分散的知識信息中，依稀地感覺(jué)到西方農學(xué)的先進(jìn)。因此，他們所介紹的西方農學(xué)，是一種表象化的農業(yè)技術(shù)，或者說(shuō)是一種被物化了的技術(shù)，比如農業(yè)機械和作物良種等等。他們還沒(méi)有揭示農業(yè)科技與整體科技文化之間的關(guān)系，沒(méi)有揭示近代農業(yè)與資本主義工商業(yè)的關(guān)系，沒(méi)有揭示農業(yè)科學(xué)技術(shù)內部的整體性和系統性結構?！盵19]

第二代是早期學(xué)成回國的農科留學(xué)生。他們是真正意義上的近代農學(xué)事業(yè)的開(kāi)創(chuàng )者。他們在農業(yè)教育、研究、推廣等領(lǐng)域，奠定了近代農學(xué)的學(xué)術(shù)基礎。他們幾乎都參與了中國的農業(yè)教育研究機構的創(chuàng )建直至大學(xué)科系課程的開(kāi)設，留下了許許多多的中國農業(yè)科技史上“第一”，如第一個(gè)創(chuàng )辦了某個(gè)專(zhuān)業(yè)，第一個(gè)開(kāi)設了某門(mén)課程，第一個(gè)編寫(xiě)某部教科書(shū)，等等。但是，由于當時(shí)中國各項農業(yè)科技工作都處于初創(chuàng )階段，國內的實(shí)驗式農學(xué)體系還未建立，因此這一代人主要是將國外的農學(xué)知識介紹引進(jìn)到中國來(lái)，他們主要利用翻譯過(guò)來(lái)的教材培養學(xué)生，科研上也多是照搬國外的做法，既少獨創(chuàng )，又少切合中國實(shí)際?？傊?，在近代農業(yè)史上，第二代農學(xué)家承擔了承上啟下的歷史責任。

第三代是國內培養的農學(xué)人才為主，加上少數從國外學(xué)成回國的農科留學(xué)生。這一代人承接了前輩的工作基礎，無(wú)論在科研上還是人才培養上，都做出了較大的成績(jì)，尤其是他們在推動(dòng)農業(yè)科技的本土化應用方面，在培養了解中國農業(yè)國情的專(zhuān)業(yè)人才方面，都寫(xiě)下了近代農學(xué)事業(yè)中輝煌的篇章。需要特別提到的是，第三代中國農學(xué)家在他們的事業(yè)認為黃金時(shí)期，很不幸地遇到了長(cháng)達8年的日本侵華戰爭和緊接著(zhù)的3年中國內部的解放戰爭。他們在戰亂的顛簸流離的艱苦環(huán)境中依然執著(zhù)地堅持教書(shū)育人，堅持科學(xué)研究，把農業(yè)科學(xué)的“接力棒”親手送進(jìn)了新時(shí)代。

[1] 曹幸穗：《啟蒙和體制化：晚清近代農學(xué)的興起》，《古今農業(yè)》，2003，2期。

[2] 沈宗瀚（1895~1980），中國著(zhù)名農學(xué)家。

[]3 沈宗瀚：《中華農業(yè)史論集》，臺灣，商務(wù)印書(shū)館，1979年，第23頁(yè)。

[4] 鄒秉文（1893—1985），字應松，江蘇吳縣人，中國杰出的農業(yè)教育家和農學(xué)家。

[5] 鄒秉文：中國農業(yè)教育，轉引《中國近代高等農業(yè)教育史》第94頁(yè)。

[6] 董時(shí)進(jìn)（1897—？ ），四川墊江縣人，中國著(zhù)名農業(yè)經(jīng)濟學(xué)家。1951年移居美國。1983年回中國省親訪(fǎng)問(wèn)。卒年不詳。

[7] 周邦任、費 旭：《中國近代高等農業(yè)教育史》，中國農業(yè)出版社，1994年10月，第92頁(yè)。

[8] 周邦任、費 旭：《中國近代高等農業(yè)教育史》，中國農業(yè)出版社，1994年10月，第342頁(yè)，附錄二。

[9] 周邦任、費 旭：《中國近代高等農業(yè)教育史》，中國農業(yè)出版社，1994年10月， 33。

[10] 過(guò)探先（1886—1929），江蘇無(wú)錫人，中國近代棉花育種的創(chuàng )始人，著(zhù)名農業(yè)教育家。

[11] 唐啟宇（1896—1977），中國農業(yè)經(jīng)濟學(xué)家，農業(yè)史學(xué)家。

[12] 唐啟宇：《四十年來(lái)之中國農業(yè)教育》，《農業(yè)周報》，1935年第9期。

[13] 曹幸穗等：民國時(shí)期的農業(yè)，江蘇文史資料第51輯，1994年，第114-116頁(yè)。

[14] 丁穎（1888—1964），廣東高州（今茂名市）人，中國水稻育種家，農業(yè)教育家。中國農業(yè)科學(xué)院首任院長(cháng)。

[15] 白鶴文等：《中國近代農業(yè)科技史稿》，中國農業(yè)出版社，1995年，第45-50頁(yè)

[16] 郭文韜等：《中國近代農業(yè)科技史》，中國農業(yè)科技出版社，1989年，第142頁(yè)，163頁(yè)。

[17] 蔣廷黻：《中國近代史大綱》，東方出版社，1996年3月，第2頁(yè)。

[18] 蔣廷黻：《中國近代史大綱》，東方出版社，1996年3月，第3頁(yè)。

[19] 曹幸穗：《啟蒙和體制化：晚清近代農學(xué)的興起》，《古今農業(yè)》，2003，2期。

From the Introduce into to the Indigenous: On the Agricultural Science and Technology from 1911 to 1949 in China.

Abstract: The main contents of this paper were pided five parts as follow: First， the developmental characteristic of the modern science in developing countries and the road of the modern agricultural science in China; Second， the construction of agricultural science system in the period of the Beiyang government from 1912 to 1926;Third， the Indigenous of agricultural science in the period of the Nanjing government from 1927 to 1937;Fourth， the change of agricultural science and technology action during the war from 1938 to 1949; Fifth， the heritage of agricultural science in the period of the Minggu government from 1911 to 1949.