中國烹飪詳細信息
中國烹飪
國家級
中國烹飪投稿要求
中國烹飪雜志投稿須知:
1、《中國烹飪》文稿應資料可靠、數據準確、具有創(chuàng )造性、科學(xué)性、實(shí)用性。應立論新穎、論據充分、數據可靠，文責自負（嚴禁抄襲），文字要精煉。
2、《中國烹飪》提供作者簡(jiǎn)介：姓名/出生年月/性別/籍貫/學(xué)位/單位全稱(chēng)、職稱(chēng)/研究方向（郵編）。
3、《中國烹飪》文章要求在2000-2400字符，格式一般要包括：題目、作者及單位、郵編、內容摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻等。文章標題字符要求在20字以?xún)取?/p>
4、《中國烹飪》文章中的圖表應具有典型性，盡量少而精，表格使用三線(xiàn)表；圖要使用黑線(xiàn)圖，繪出的線(xiàn)條要光滑、流暢、粗細均勻；計量單位請以近期國務(wù)院頒布的《中華人民共和國法定計量單位》為準，不得采用非法定計量單位。
5、《中國烹飪》為縮短刊出周期和減少錯誤，來(lái)稿一律使用word格式，并請詳細注明本人詳細聯(lián)系方式。
中國烹飪雜志簡(jiǎn)介
《中國烹飪》經(jīng)新聞出版總署批準，自1980年創(chuàng )刊，國內刊號為11-1644/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng )新，欄目設置及內容節奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《中國烹飪》多年來(lái)，始終立足于推進(jìn)中國餐飲業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)“食尚文化”的風(fēng)潮，受到了業(yè)內人士及讀者的廣泛關(guān)注和好評。
中國烹飪統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價(jià)當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專(zhuān)業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內刊載的
平均引文數：在給定的時(shí)間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
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中國烹飪參考文獻
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熱門(mén)評論
聞人*** :
中國烹飪速度很快，投稿一個(gè)月后大修，所給修改時(shí)間1個(gè)月，因為放假期間直到最后幾天才修改，提交后，2天后直接接收，挺開(kāi)心的。
東方*** :
中國烹飪雜志跟學(xué)校統一訂的一模一樣，不像其他在網(wǎng)上買(mǎi)的同學(xué)封面顏色不一樣，質(zhì)量很好，沒(méi)有刺激性味道，只有一點(diǎn)新書(shū)的墨香味，是正版。推薦??！
祖*** :
審稿速度很快，一個(gè)多月就給了審稿人的意見(jiàn)，審稿專(zhuān)家意見(jiàn)非常專(zhuān)業(yè)且很到位，超級給力，速度非?？?，贊一個(gè)！修改后錄用，論文要有些創(chuàng )新，對格式要求比較嚴格，編輯老師也相當認真負責！推薦投稿。
皇甫*** :
一共投過(guò)不下4篇，基本上一個(gè)月到40天左右反饋，我的一篇是最快的，25天，說(shuō)是小修，其實(shí)基本上沒(méi)修，編輯比較負責，我來(lái)回為清樣的格式反饋了幾次。
季*** :
從提交初稿開(kāi)始到最終的錄用，一共用時(shí)將近四個(gè)月！從速度來(lái)講，算不得很快。但是審稿人的工作態(tài)度值得肯定，能夠準確指出文章存在的不足，并提出修改建議。該期刊有兩個(gè)審稿人，一個(gè)審稿人給出比較肯定的意見(jiàn)，一個(gè)建議修后再審，然后就再審了。所以總體來(lái)說(shuō)還是比較貴！
伍*** :
前天下午投稿，昨天中午收到拒稿信，個(gè)人估計是因為文章是一個(gè)本科學(xué)生寫(xiě)的，我也覺(jué)得自己的文章不是很出色。感覺(jué)編輯的效率奇高，估計沒(méi)有送審，編輯直接拒稿了。審稿還是多快的。
公戶(hù)*** :
投稿網(wǎng)快遞夠快，書(shū)很好，包裝也很好。之前看過(guò)很多評論，有說(shuō)好，有說(shuō)不好的，還擔心收到以后，自覺(jué)很超值。各種滿(mǎn)意，所以給5分。下次還會(huì )來(lái)投稿網(wǎng)的
端木*** :
中國烹飪審稿很快，最后由于運氣不好所以拖了很久才審稿，但是中國烹飪是北大核心。估計這本雜志投稿人很多，編輯們都很忙。仔細一看審稿人的意見(jiàn)還是很有深度的。
冉*** :
以前感覺(jué)還不錯，專(zhuān)家提的問(wèn)題也很有水平，這次投稿很讓人郁悶，專(zhuān)家給的意見(jiàn)不著(zhù)邊際，竟然把和我完全不相關(guān)的兩篇論文拿來(lái)比較，字里行間說(shuō)沒(méi)引用他們論文。編輯部這次貌似就給了一個(gè)審稿人的意見(jiàn)，難道我催了兩次就這樣了？太讓人失望了。
段干*** :
3,18投稿出去，6,10直接接收。感覺(jué)的這個(gè)雜志挺好的，審稿人的意見(jiàn)也很好，當時(shí)投的時(shí)候比較倉促，很多理論解釋有些欠缺。但是寫(xiě)的文章個(gè)人覺(jué)得理論性比較好，應該是吸引了編輯。還有就是意見(jiàn)回來(lái)以后我修改的遠比審稿意見(jiàn)要多得多，可能這個(gè)態(tài)度也感動(dòng)了審稿人，所以大修以后直接接收。編輯非常nice，贊一下！希望大家文章都可以順利接收。
常見(jiàn)問(wèn)題
| Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問(wèn)題，如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用，或者同時(shí)被兩家雜志社錄用，就會(huì )涉及到版權糾紛，作為雜志社都會(huì )保護本社的合法權益，到這時(shí)作者就會(huì )比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱(chēng)論文發(fā)表對時(shí)間有限制嗎？ |
| A:職稱(chēng)論文發(fā)表并沒(méi)有明確規定截止時(shí)間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發(fā)表時(shí)間，一般職稱(chēng)評審，各地區都會(huì )明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以，大部分地區職稱(chēng)評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開(kāi)始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時(shí)間為申報時(shí)間上年的12月31日，所以，各個(gè)地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣(mài)方市場(chǎng)的出現加之發(fā)表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發(fā)表的現狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現出來(lái)的，任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì )有風(fēng)險，但這個(gè)風(fēng)險是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個(gè)月準備。一般來(lái)講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會(huì )提前將當期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng )刊較早，認可度更高的熱門(mén)期刊，來(lái)稿量較大，發(fā)表周期可能就會(huì )更久。提前準備，意味著(zhù)雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著(zhù)在流程上耗費的時(shí)間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
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