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中外食品工業(yè)投稿地址
中外食品工業(yè)詳細信息
中外食品工業(yè)
國家級
Sino-foreign Food Industry
中外食品工業(yè)投稿要求
1、稿件要求查重率控制在15%以?xún)龋ㄖW(wǎng)、萬(wàn)方報告都可以）！
2、第一作者必須帶作者簡(jiǎn)介（如有通訊作者必須要簡(jiǎn)介信息）！
（通訊）作者簡(jiǎn)介格式：姓名（出生年月—），性別，民族，某省某市，最高學(xué)歷，現職稱(chēng)或職務(wù)，現主要從事的工作或研究方向。
3、本刊不刊登（且不要）英文摘要！
4、有基金項目的文章，基金項目格式為：基金項目：XXXX項目“具體的項目名稱(chēng)”（項目編號：XXXX）
5、【摘要】?jì)热莶荒苌儆?00字符，【關(guān)鍵詞】3-5個(gè)左右！【參考文獻】不少于5條！
6、3版/5400字符起發(fā)（圖片，公式另算字符）！
7、征稿方向：食品（安全、機械、檢測、工藝技術(shù)、包裝、設計、儲藏、運輸、物流、保鮮、教學(xué)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理），農業(yè)（種植、經(jīng)濟、鄉村振興、農產(chǎn)品），水產(chǎn)及畜牧（養殖），醫食保?。ㄡt學(xué)飲食營(yíng)養保健、中藥藥膳治療）等相關(guān)均可！
《中外食品工業(yè)》快速組稿出刊，請聯(lián)系在線(xiàn)編輯。
中外食品工業(yè)雜志簡(jiǎn)介
《中外食品工業(yè)》（半月刊）創(chuàng )刊于2004年，是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )主管，中國食品工業(yè)(集團)有限公司主辦，面向國內外公開(kāi)發(fā)行的期刊。雜志社堅決貫徹執行各項方針政策、遵守出版相關(guān)法律法規?！吨型馐称饭I(yè)》立足食品工業(yè)科研領(lǐng)域，聚焦食品科技前沿動(dòng)態(tài)，加強食品工業(yè)技術(shù)交流，致力于促進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng )新、傳播與發(fā)展，經(jīng)濟發(fā)展及人文進(jìn)步。為國內外食品科研單位及食品院校的廣大科技工作者搭建交流平臺?！吨型馐称饭I(yè)》重視刊登文章的學(xué)術(shù)水平及質(zhì)量，對來(lái)稿文章嚴格把關(guān)，堅持以權威性、科學(xué)性、實(shí)效性、準確性、可讀性為辦刊導向。
《中外食品工業(yè)》快速組稿出刊，請聯(lián)系在線(xiàn)編輯。
中外食品工業(yè)統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價(jià)當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專(zhuān)業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內刊載的
平均引文數：在給定的時(shí)間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
相關(guān)推薦
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中外食品工業(yè)參考文獻
水蜜桃發(fā)酵飲料的研制
水蜜桃發(fā)酵飲料是以水蜜桃汁為發(fā)酵基質(zhì)，利用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混合菌發(fā)酵制成的發(fā)酵飲料。本研究通過(guò)感官評價(jià)結合理化指標的檢測方式，探討了水蜜桃汁與水的配比、發(fā)酵時(shí)間、加糖量、接種量、穩定劑的選擇，最終確定了產(chǎn)品的最佳配方。本試驗結果表明產(chǎn)品最佳配方為水蜜桃汁含量為45%，發(fā)酵時(shí)間為24h，加糖量為3%，接種量為5%，穩定...
糧食工程中除塵網(wǎng)工藝設計分析
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柿果酒發(fā)酵工藝比較研究
以山西柿子為原料，以感官評定和理化指數變化為指標，確定了柿子酒釀造的最佳工藝條件。研究了原料預處理、脫澀方法、滅菌方式、澄清方法對發(fā)酵產(chǎn)品品質(zhì)的影響。結果表明：用溫水對柿果進(jìn)行脫澀，80℃下加熱滅菌，然后用明膠進(jìn)行澄清時(shí)，發(fā)酵后柿子酒成品的口感、色澤、風(fēng)味為最佳。
更多文獻
熱點(diǎn)詞
水蜜桃發(fā)酵飲料工糧食工程除塵網(wǎng)工藝設鹿血酒生產(chǎn)工藝滋補養泡菜理化指標乳酸柿子酒發(fā)酵脫澀澄
熱門(mén)評論
公良*** :
確實(shí)不是一本空洞的書(shū)，內容很充實(shí)，很贊。這本書(shū)真的是很好的選擇。非常生動(dòng)形象，文字也很活潑很好理解，同樣也能學(xué)到很多專(zhuān)業(yè)的知識。是我非常非常喜歡的書(shū)！
呼延*** :
速度很快，一個(gè)禮拜后收到外審結果，要求修回，外審同行專(zhuān)家給的好評，具有很好的科學(xué)研究意義，論證充分，內容詳實(shí)。
公仲*** :
7月份投的，8月份出的外審結果，退修后終審，8月底終審結束，退修后,9月進(jìn)入編輯加工狀態(tài)。編輯部的效率很快。編輯態(tài)度很好，支持大家投中外食品工業(yè)。
公玉*** :
打電話(huà)得知是“修改后再審”，可我是第一作者，不是通訊作者，沒(méi)有收到郵件通知，電話(huà)就通過(guò)一次，其后怎么打都無(wú)人接，現在網(wǎng)上查詢(xún)也查不到，所以只能再等等
邱*** :
高校應用數學(xué)學(xué)報處理的速度還是比較快，差不多2個(gè)半月外審意見(jiàn)回來(lái)，審稿人的建議也很專(zhuān)業(yè)。對文章的不住之處分析非常到位，還做了詳細的批注。是一個(gè)非常值得投稿的雜志，祝大家好運，文章都能被收錄。
芮*** :
很好的雜志，中外食品工業(yè)雜志編輯認真負責，專(zhuān)家審稿速度快，今投了三篇文章在該雜志上，均是小修后錄用，我覺(jué)得很開(kāi)心啊，審稿在15天以?xún)?！很好，建議大家投該刊！
宗政*** :
8月12日投稿，當天初審完成就送審了，8月26日受到通知修改后錄用，之后9月1日再投修改稿，9月10日收到錄用通知。速度很快，10月底網(wǎng)路版的就出來(lái)了，從投稿到收書(shū)都很順利，省了很多心思。下次發(fā)表還會(huì )找他們。
微生*** :
8月初投稿，3天后告之初審小修，再之后就是9月23號通知小修并同意收錄，小修了一些圖表和參考文獻的格式，內容無(wú)大改動(dòng)，總體來(lái)說(shuō)挺快，但由于是郵箱投稿不知道流程的進(jìn)展情況所以中間會(huì )很煎熬，推薦投稿！
貝*** :
投過(guò)3次，兩次直接錄用，1次修改格式后錄用。審稿速度驚人，半個(gè)月內網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)就是錄用。整體感覺(jué)不錯。不過(guò)有個(gè)建議，編輯修改內容太多，建議有些內容不要太白話(huà)。
喻*** :
這方面比較好的雜志，現在經(jīng)常有約稿欄目，一般發(fā)表一些前沿的應用性研究，還是一本非常傳統的雜志。希望自己和大家一起努力，也希望這本雜志越走越遠。
常見(jiàn)問(wèn)題
| Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問(wèn)題，如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用，或者同時(shí)被兩家雜志社錄用，就會(huì )涉及到版權糾紛，作為雜志社都會(huì )保護本社的合法權益，到這時(shí)作者就會(huì )比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱(chēng)論文發(fā)表對時(shí)間有限制嗎？ |
| A:職稱(chēng)論文發(fā)表并沒(méi)有明確規定截止時(shí)間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發(fā)表時(shí)間，一般職稱(chēng)評審，各地區都會(huì )明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以，大部分地區職稱(chēng)評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開(kāi)始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時(shí)間為申報時(shí)間上年的12月31日，所以，各個(gè)地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣(mài)方市場(chǎng)的出現加之發(fā)表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發(fā)表的現狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現出來(lái)的，任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì )有風(fēng)險，但這個(gè)風(fēng)險是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個(gè)月準備。一般來(lái)講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會(huì )提前將當期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng )刊較早，認可度更高的熱門(mén)期刊，來(lái)稿量較大，發(fā)表周期可能就會(huì )更久。提前準備，意味著(zhù)雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著(zhù)在流程上耗費的時(shí)間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
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