目錄學(xué)視野下古代飲食著(zhù)述考略
摘要:從宋代尤袤《遂初堂書(shū)目》始設“譜錄”一類(lèi),到清代《四庫全書(shū)總目》“譜錄”類(lèi)的成熟與穩定,古代飲食類(lèi)著(zhù)述在古典目錄中的分類(lèi)經(jīng)歷了一個(gè)從混亂到統一的過(guò)程。飲食類(lèi)著(zhù)述主要分布在子部農家類(lèi)、醫書(shū)類(lèi)和譜錄類(lèi)之中,經(jīng)歷了由史部到子部的發(fā)展與變化;其分類(lèi)的細化與穩定代表了飲食學(xué)的逐漸獨立;各時(shí)代飲食著(zhù)述的編纂異中有同。
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