畜牧業(yè)污染現狀及治理對策

摘要介紹了禽畜環(huán)境污染現狀，分析了各類(lèi)污染源及其造成的危害，并提出了畜牧業(yè)污染治理對策，以期促進(jìn)畜牧業(yè)與環(huán)境的和諧發(fā)展。

關(guān)鍵詞畜禽環(huán)境污染;現狀;治理對策

隨著(zhù)我國國民經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，畜牧業(yè)生產(chǎn)規模的不斷擴大和集約化程度的不斷提高，畜牧業(yè)發(fā)展形勢越來(lái)越好。但隨之而來(lái)的畜禽糞便的增加和任意排放導致了農業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化和資源退化。為促進(jìn)畜牧業(yè)又好又快發(fā)展，用科學(xué)發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)，統籌畜牧業(yè)污染源治理，是關(guān)系到今后畜牧業(yè)健康發(fā)展的大問(wèn)題。筆者根據基層多年經(jīng)驗，現就畜牧業(yè)污染情況和治理方法作一探討。

1畜禽環(huán)境污染源現狀

1.1糞便污染

規模養殖場(chǎng)和養殖大戶(hù)畜禽糞便造成的環(huán)境污染，是造成畜牧業(yè)環(huán)境污染的主要污染源[1-2]。據測算，1頭育肥豬從出生到出欄，排糞量850～1 050 kg，排尿1 200～1 300 kg。利辛縣按生豬出欄120萬(wàn)頭/年計(存欄母豬不計)，糞便產(chǎn)生量為102萬(wàn)~126萬(wàn)t/年，尿液144萬(wàn)~156萬(wàn)t/年。據測定，豬糞惡臭成分高達230種，糞便中含有的硫化氫、氨氣、糞臭素(甲基吲哚)、脂肪族的醛類(lèi)、硫醇、胺類(lèi)等物質(zhì)，污染空氣，污染生活環(huán)境，刺激動(dòng)物嗅神經(jīng)和危害呼吸道，不但會(huì )導致動(dòng)物應激，而且排放到大氣中會(huì )對人類(lèi)健康造成危害。而糞便作為有機肥料播撒到農田中去，也將導致磷、銅、鋅及其他微量元素在環(huán)境中的富積，從而對農作物產(chǎn)生毒害作用，嚴重影響作物的生長(cháng)發(fā)育，使作物減產(chǎn)。

1.2水質(zhì)污染

農村散養戶(hù)、規模養豬場(chǎng)糞便露天堆放，無(wú)害化處理不徹底，經(jīng)雨水沖淋而排入水體中引起水體污染。養殖場(chǎng)和加工廠(chǎng)的污水中含有的大量污染物質(zhì)，其污水的生化指標極高。不僅能污染地表水，其有毒、有害成分還易滲入地下水中，嚴重污染地下水質(zhì)。病死的動(dòng)物尸體無(wú)害化處理不到位，焚燒不徹底，有的亂扔亂拋也導致環(huán)境水體污染。

1.3病原微生物污染

畜牧業(yè)的發(fā)展會(huì )帶來(lái)病原微生物的大量滋生和傳播，特別是患病或隱性帶病畜禽排出多種致病菌和寄生蟲(chóng)卵，如不適當處理，會(huì )成為傳染源，不僅造成畜禽疫病傳播，而且會(huì )波及人類(lèi)，影響人們的健康[4]。環(huán)境的污染還可導致各種微生物、病毒、病原體的變異，引起多種疾病的發(fā)生。

1.4藥物殘留污染

藥物殘留對畜產(chǎn)品及環(huán)境造成潛在污染。畜產(chǎn)品中殘留的藥物有獸藥、醫藥、消毒藥、農藥及其他化學(xué)物質(zhì)，目前最突出的是瘦肉精的殘留問(wèn)題。此外，抗生素和激素的濫用、維生素和微量元素的超量使用也會(huì )造成藥物殘留。

2治理對策

2.1科學(xué)保護畜牧生態(tài)，加強畜禽污染環(huán)境監測

要高度重視畜禽業(yè)對環(huán)境造成的污染問(wèn)題，吸取某些地方畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的先污染后治理的教訓，將畜牧業(yè)生態(tài)保護納入環(huán)境管理工作的主要內容中來(lái)，提高畜產(chǎn)品安全意識，按照國際慣例組織畜牧生產(chǎn)，加強畜禽及其產(chǎn)品的安全管理與質(zhì)量認證。隨著(zhù)畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，要加強對畜牧業(yè)環(huán)境污染的監測力度，開(kāi)展畜禽污染現狀的調查，科學(xué)地掌握畜牧業(yè)環(huán)境污染情況，為畜牧業(yè)的生態(tài)保護提供依據。

2.2建立人工生態(tài)型養殖場(chǎng)，采取動(dòng)物營(yíng)養性環(huán)保措施

根據生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟學(xué)原理組織原有以及新建的養殖場(chǎng)，充分利用當地的自然資源，利用動(dòng)物、植物、微生物之間相互依存的關(guān)系和現代技術(shù)，實(shí)行無(wú)廢物和無(wú)污染生產(chǎn)。通過(guò)推廣農牧結合、果牧結合、牧菜結合等多種生態(tài)養殖模式，強化畜禽糞便無(wú)害處理與綜合利用，提高畜牧業(yè)的整體科技水平、環(huán)保水平和可持續發(fā)展水平，實(shí)現畜牧業(yè)內部的良性循環(huán)。走出發(fā)展污染、污染發(fā)展的惡性循環(huán)老路，實(shí)現發(fā)展利用的良性循環(huán)。飼料部門(mén)準確測定畜禽營(yíng)養需要量和飼料原料的營(yíng)養價(jià)值，更準確地配制出符合不同生產(chǎn)階段和目的的畜禽環(huán)保型飼料，減少養分的過(guò)量供給，提高飼料養分的利用率，減少氮和磷的排出量。采用多階段飼養法，減少畜禽排泄物對環(huán)境造成污染。 2.3控制畜禽排泄物，大力發(fā)展沼氣生產(chǎn)

加強畜禽糞便管理，控制糞便的產(chǎn)生、播撒，防止畜禽糞便造成大量積壓，消除污染隱患。對畜禽糞便進(jìn)行技術(shù)處理，提高畜禽糞便作為農業(yè)肥料的利用效率，殺滅病原菌，增加養殖業(yè)的收入。降低飼料中的礦物質(zhì)及粗蛋白含量，從而降低糞便中的氮和礦物質(zhì)含量，減少環(huán)境的污染。有的糞便可通過(guò)處理重新利用，如雞糞粗蛋白質(zhì)不僅無(wú)氮浸出物含量高，還含有豐富的鈣、磷和微量元素，通過(guò)干燥、膨化、氨化或發(fā)酵等方法處理后可作畜禽飼料。此外，應充分利用畜禽糞便和秸稈實(shí)現資源的循環(huán)利用。

2.4控制藥物殘留，加強病死畜禽無(wú)害化處理

要嚴格執行國家有關(guān)飼料、獸藥管理的規定，嚴禁在飼養過(guò)程中使用國家明令禁止、國際衛生組織禁止使用的所有藥物，嚴格按照用藥規程用藥，控制畜禽用藥，限制某些抗生素及藥物的濫用，保證畜產(chǎn)品的安全，減少對人畜的污染。病死動(dòng)物及產(chǎn)品無(wú)害化處理既涉及到社會(huì )公共衛生，也(下轉第285頁(yè))

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是新農村建設過(guò)程中不可回避的一個(gè)重要問(wèn)題。多年來(lái)，特別是近年來(lái)高致病性禽流感、口蹄疫、豬鏈球菌、豬高熱病發(fā)生后，病死和撲殺畜禽的處理更是成為一大難題。加大對病死畜禽無(wú)害化處理設施設備的投入、規范病死畜禽無(wú)害化處理，是各級政府和畜牧獸醫部門(mén)應當認真研究解決的問(wèn)題。

2.5保持良好的飼養環(huán)境，保證畜牧業(yè)和諧發(fā)展

飼養環(huán)境不僅影響到畜禽的健康和生產(chǎn)性能，而且影響到對環(huán)境的保護和與周邊居民的關(guān)系。保持良好的飼養環(huán)境措施具體為:一是搞好禽場(chǎng)的環(huán)境綠化;二是加強禽舍的通風(fēng)，保持空氣清新潔凈;三是保持適宜的溫度和濕度，保持環(huán)境安靜，減少應激發(fā)生;四是做好養殖場(chǎng)的隔離，進(jìn)入人員和物品、設備要消毒;五是保持舍內清潔衛生，定期消毒。

3結語(yǔ)

我國是發(fā)展中國家，不具備發(fā)達國家所擁有的經(jīng)濟和技術(shù)優(yōu)勢，環(huán)保投入有限，治理技術(shù)也比較落后。因此，絕不能走發(fā)達國家“先污染，后治理”的老路，必須在經(jīng)濟發(fā)展中抓好環(huán)境保護，將畜牧業(yè)的發(fā)展納入可持續發(fā)展中來(lái)。這是從事畜牧業(yè)的工作者必須認真探討的長(cháng)遠問(wèn)題。

4

[1] 翁伯琦，雷錦桂，江枝和，等.集約化畜牧業(yè)污染現狀分析及資源化循環(huán)利用對策思考[J].農業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報，2010，29(B3):294-299.

[2] 馬再強，薛曉玲，李小珍，等.天水市秦州區畜牧業(yè)污染及治理對策[J].畜禽業(yè)，2010(2):32-33.

[3] 張俊德.淺談黃河三角洲地區畜牧業(yè)污染及防治對策[J].農業(yè)科技與信息，2008(21):56.

[4] 時(shí)景璐.畜牧業(yè)污染的成因及其解決對策[J].中小企業(yè)管理與科技，2008(25):128.