烹調知識詳細信息
烹調知識
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Cooking Knowledge
烹調知識投稿要求
烹調知識雜志投稿須知:【烹調知識投稿要求】
1、來(lái)稿具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性，論點(diǎn)鮮明、論據充分、數據準確、邏輯嚴謹、文字通順、圖表規范。。
2、論文字數按每版2400字符內，兩版不超過(guò)4800字符制作，依次類(lèi)推。來(lái)稿最好在3600字-7200字(即1、5版-3版)。。
3、稿件要求包括以下內容：文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、基金項目、正文、參考文獻。。
4、摘要應概括全文的研究目的、方法、結果及結論等，語(yǔ)言力求精練，一般以150～200字符為宜。正文的圖中和表中文字應盡量采用中文。。
5、作者嚴格遵守著(zhù)作權法，引用、參考他人觀(guān)點(diǎn)應注明出處，文責自負。。
6、編輯部對擬采用稿件有刪改權，不同意者須在稿件上予以說(shuō)明，不作說(shuō)明的則視為同意。。
7、稿件審通過(guò)后將由編輯部通過(guò)郵件通知作者審稿結果。請勿一稿多投，稿件最遲1個(gè)月未被采用，請自行處理。
烹調知識雜志簡(jiǎn)介
《烹調知識》經(jīng)新聞出版總署批準，自1983年創(chuàng )刊，國內刊號為14-1087/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng )新，欄目設置及內容節奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《烹調知識》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問(wèn)，弘揚祖國烹飪文化，提高人民的生活質(zhì)量。
烹調知識統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價(jià)當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專(zhuān)業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內刊載的
平均引文數：在給定的時(shí)間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
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烹調知識參考文獻
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更多文獻
熱點(diǎn)詞
蜂蜜秋季干燥氣候醋晝夜溫山西老陳醋醋文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)地理標志保護歷史文慈禧蘿卜清朝過(guò)度非物質(zhì)文化遺產(chǎn)舌尖飲食文化飲食風(fēng)俗民族特運動(dòng)量包菜捕捉
熱門(mén)評論
朱*** :
個(gè)人覺(jué)得這個(gè)雜志目前有向好的趨勢，編輯很NICE，校稿的時(shí)候編輯老師還主動(dòng)電話(huà)聯(lián)系我一起討論，非常負責而且很高效！如果一篇較好的文章，投這里比較好！
陸*** :
烹調知識是一個(gè)很不錯的一個(gè)刊物，文章還是要有一定創(chuàng )新，讀研期間有兩篇被這本雜志接受錄用了，一篇已見(jiàn)刊，一篇確定接受。很感謝這本雜志，相對其他的雜志很正規，題目較大或者創(chuàng )新明顯的論文易接受，所以大家努力加油吧。
亓官*** :
審稿速度很快，給意見(jiàn)很快，畢業(yè)著(zhù)急的投不錯。也不是照單全收，被拒的情況也不少，建議想投該雜志的人好好看看雜志之前接收的文章，好好準備。
公儀*** :
9月29號投，10月14日收到郵件要求修改格式。11月25日收到審稿意見(jiàn)，兩位審稿人，一個(gè)比較認可，提了一些文字表達上的小意見(jiàn)；1月6日將修改后的稿件提交回復，1月11日接到稿件接收通知?？傮w來(lái)說(shuō)速度還是挺快的，編輯比較負責。
巫馬*** :
非常好的雜志！不收版面費和審稿費！一個(gè)月收到審稿意見(jiàn)，修改后一天接收，很快見(jiàn)刊!
諸葛*** :
我非常喜歡，已經(jīng)買(mǎi)第二套了，既好看又實(shí)惠，包裝也不錯，質(zhì)量值得信賴(lài)，同事看見(jiàn)了也說(shuō)值，把鏈接要走了，準備也來(lái)淘，哈哈，希望這個(gè)網(wǎng)站以后還有這樣優(yōu)惠的套裝，會(huì )再來(lái)購買(mǎi)的。
顓孫*** :
我投過(guò)兩篇，都是小修改，直接接受，第一篇從投到發(fā)表花了10個(gè)月，第二篇花了8個(gè)月，文章有點(diǎn)新意就不難中?？傮w感覺(jué)烹調知識雜志還是不錯的，比較好的期刊！
司寇*** :
這本雜志是老師推薦的，整本書(shū)講解的都很清晰，也不啰嗦，對于經(jīng)驗與技術(shù)的論文學(xué)習非常有用。書(shū)質(zhì)量也不錯，應該是正品，快遞很快，也沒(méi)有什么破損，相信導師相信投稿網(wǎng)。
宗政*** :
投了兩篇，一個(gè)悲劇一個(gè)接收。第一篇剛開(kāi)始寫(xiě)寫(xiě)的比較亂，半個(gè)月通知悲劇了。第二篇自己認真的改了好幾遍。.1月投稿，退回修改了兩次。4月通知錄用，建議投稿前先自行檢查一下。該雜志現在越來(lái)越注重文章的質(zhì)量，如果文章很具有創(chuàng )新性和新穎性可以投往該雜志。
公山*** :
投這本核心期刊，前后花了2個(gè)月左右，時(shí)間主要花費在找外審專(zhuān)家上了，一共換了4個(gè)外審。但外審的審稿速度都超快，外審意見(jiàn)很中肯，指出了以我的能力很難注意到的缺陷，意見(jiàn)是修后再審，認真改了后，星期天晚上提交，星期一上午就通知接收了！ 感謝編輯！說(shuō)明只要給了修改的機會(huì )，就要珍惜，認真修改后還是很有機會(huì )的！
常見(jiàn)問(wèn)題
| Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問(wèn)題，如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用，或者同時(shí)被兩家雜志社錄用，就會(huì )涉及到版權糾紛，作為雜志社都會(huì )保護本社的合法權益，到這時(shí)作者就會(huì )比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱(chēng)論文發(fā)表對時(shí)間有限制嗎？ |
| A:職稱(chēng)論文發(fā)表并沒(méi)有明確規定截止時(shí)間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發(fā)表時(shí)間，一般職稱(chēng)評審，各地區都會(huì )明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以，大部分地區職稱(chēng)評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開(kāi)始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時(shí)間為申報時(shí)間上年的12月31日，所以，各個(gè)地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣(mài)方市場(chǎng)的出現加之發(fā)表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發(fā)表的現狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現出來(lái)的，任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì )有風(fēng)險，但這個(gè)風(fēng)險是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個(gè)月準備。一般來(lái)講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會(huì )提前將當期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng )刊較早，認可度更高的熱門(mén)期刊，來(lái)稿量較大，發(fā)表周期可能就會(huì )更久。提前準備，意味著(zhù)雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著(zhù)在流程上耗費的時(shí)間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
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