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			加急見(jiàn)刊
		
        
		

		
		
        
			
        
				
				
				
        
					
					
        
						
						
        微波輔助紫荊籽中蛋白質(zhì)的提取工藝研究
        
						
        董翠芳; 孫栗緣  滄州師范學(xué)院化學(xué)與化工學(xué)院; 河北滄州061001
        

					
        
					
        摘要：以去除油脂的紫荊籽粕為原料，采用微波輔助-水相萃取法提取紫荊籽中的蛋白質(zhì).利用單因素實(shí)驗考察了提取溶劑濃度、微波功率、提取時(shí)間、液料比、提取溫度等因素對蛋白質(zhì)提取率的影響.通過(guò)正交實(shí)驗優(yōu)化得最佳提取工藝條件為：NaOH濃度2.5%，微波功率100W，提取時(shí)間30min，液料比50∶1mL·g-1，提取溫度45℃.在此條件下紫荊籽蛋白提取率為90.4%.其中微波功率對紫荊籽蛋白提取率的影響最大，提取時(shí)間和NaOH濃度次之，提取溫度的影響最小.
        
					
        注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系滄州師范學(xué)院學(xué)報雜志社
        
				
        
				

			
        
		
        

		
		

	
        

	
	
	
	
	
	
	
	


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