南瓜保健海綿蛋糕的研制
摘要：將南瓜制成泥添加到海綿蛋糕中,研制南瓜保健蛋糕.通過(guò)試驗,確定了制作南瓜保健海綿蛋糕的最佳工藝配方：南瓜泥添加量24%,雞蛋添加量155%,白砂糖添加量75%,牛奶添加量27%.
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