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山東食品發(fā)酵詳細信息
山東食品發(fā)酵
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Shandong Food Ferment
山東食品發(fā)酵雜志簡(jiǎn)介
《山東食品發(fā)酵》自1971年創(chuàng )刊，本刊積極探索、勇于創(chuàng )新，欄目設置及內容節奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《山東食品發(fā)酵》報道國內外食品發(fā)酵行業(yè)最新研究成果，科技論文，專(zhuān)利及行業(yè)動(dòng)態(tài)，數據匯總，發(fā)展前景分析。
《山東食品發(fā)酵》雜志現已?？?，具體復刊時(shí)間以雜志社消息為準。
說(shuō)明：該雜志未出現在近期新聞出版總署目錄內，本站僅做歷史信息展示，不提供任何服務(wù)。
山東食品發(fā)酵統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價(jià)當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專(zhuān)業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內刊載的
平均引文數：在給定的時(shí)間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
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山東食品發(fā)酵參考文獻
支鏈氨基酸速溶固體飲料的研制
將支鏈氨基酸用麥芽糊精進(jìn)行微囊化后作為預混料，適當添加白砂糖、麥芽糖醇、三氟蔗糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸、食用香精等輔料混合調配，采用正交試驗對固體飲料的配方進(jìn)行優(yōu)化。實(shí)驗結果表明，蘋(píng)果味支鏈氨基酸速溶固體飲料最佳配方為支鏈氨基酸55％～60％，白砂糖30％～35％，酸味劑3．5％，三氟蔗糖1％，麥芽糖醇5％，磷脂0．7％，制得固體飲料具...
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熱門(mén)評論
亓官*** :
文章已投，當天通過(guò)初審，現在已經(jīng)過(guò)一個(gè)月的外審，十天的退修，一個(gè)月的復審，兩個(gè)星期的主編終審，編輯加工，終于接受了~~~感恩，祝福大家~~~愿大家的文章都能發(fā)表~~
徐*** :
山東食品發(fā)酵雜志真的很給力，錄用很快，那幾天校樣稿修改，有個(gè)編輯老師特別認真，態(tài)度特別好，沒(méi)想到第一次投稿，竟然錄用了，很高興，若有機會(huì )，還會(huì )投這個(gè)雜志。
鐘離*** :
編輯都是專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的大牛，感覺(jué)山東食品發(fā)酵的審稿是比較公正的，編輯工作效率極高，而且很友好。有需要我還會(huì )來(lái)的...謝謝啦!!!
谷梁*** :
山東食品發(fā)酵雜志給我最大的印象就是編輯超有耐心，每次打電話(huà)過(guò)去都很耐心地跟你說(shuō)，雜志很重視格式，實(shí)驗結論需要切合你的創(chuàng )新點(diǎn),感覺(jué)很滿(mǎn)意。
農*** :
流程相當規范，審稿速度也是蠻快的。審稿人是比較認真負責，每次都會(huì )給出很多詳細且中肯的審稿意見(jiàn)。編輯老師態(tài)度真的很NICE，每次電話(huà)溝通都很熱情及耐心。真的是一個(gè)不錯的期刊。
左*** :
出版周期太長(cháng)了，3月份投稿，一個(gè)月之后外審回來(lái)，說(shuō)是修改后錄用。一之后通知錄用。
邢*** :
從投稿到接受一共是兩個(gè)半月，人很好，很有效率，小修返回后一天就接收。也可能是運氣比較好，審稿人沒(méi)提什么問(wèn)題，感覺(jué)文章有新意，比較好中。
邱*** :
山東食品發(fā)酵雜志編輯科學(xué)嚴謹，認真仔細，提出了很多不錯的修改意見(jiàn)，對我完成文章給予不少的幫助，十分感謝。幾天內給的初審意見(jiàn)，從投稿到錄用共用了1個(gè)月的時(shí)間，給力給力。
莊*** :
山東食品發(fā)酵雜志審稿速度超快！投稿第二天就有初審結果。一個(gè)月以后有外審的結果，給出了很詳細的審稿意見(jiàn)，按照意見(jiàn)修改了兩次，從投稿到錄用前后不到三個(gè)月!修改意見(jiàn)主要由格式和內容兩方面，其中格式要求比較細致，內容主要看各自的研究的方向。審稿時(shí)間還算不慢吧！比較容易中，又是核心，可以投！
陸*** :
本人這篇文章相當波折，通過(guò)自己不斷的修改與完善，最終有幸被《山東食品發(fā)酵》錄用。編輯的辦事效率相當高，絕對是在國內眾多優(yōu)秀期刊的前列。希望越辦越好。
常見(jiàn)問(wèn)題
| Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問(wèn)題，如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用，或者同時(shí)被兩家雜志社錄用，就會(huì )涉及到版權糾紛，作為雜志社都會(huì )保護本社的合法權益，到這時(shí)作者就會(huì )比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱(chēng)論文發(fā)表對時(shí)間有限制嗎？ |
| A:職稱(chēng)論文發(fā)表并沒(méi)有明確規定截止時(shí)間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發(fā)表時(shí)間，一般職稱(chēng)評審，各地區都會(huì )明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以，大部分地區職稱(chēng)評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開(kāi)始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時(shí)間為申報時(shí)間上年的12月31日，所以，各個(gè)地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣(mài)方市場(chǎng)的出現加之發(fā)表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發(fā)表的現狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現出來(lái)的，任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì )有風(fēng)險，但這個(gè)風(fēng)險是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個(gè)月準備。一般來(lái)講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會(huì )提前將當期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng )刊較早，認可度更高的熱門(mén)期刊，來(lái)稿量較大，發(fā)表周期可能就會(huì )更久。提前準備，意味著(zhù)雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著(zhù)在流程上耗費的時(shí)間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
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