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中國糧油學(xué)報
北大核心統計源核心CSCD國家級
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
中國糧油學(xué)報投稿要求
中國糧油學(xué)報雜志投稿須知:
1、文稿：來(lái)稿論點(diǎn)明確、內容充實(shí)創(chuàng )新、文字簡(jiǎn)練、數據可靠、圖表簡(jiǎn)明清晰。每篇論文（包括圖、表）一般不超過(guò)6千字，中、英文題目應一致，中文題名一般不超過(guò)20字。文前附中英文摘要（200～300字）、關(guān)鍵詞（3～8個(gè)）、中圖分類(lèi)號和文獻標識碼，首頁(yè)下方注明基金項目名稱(chēng)（批準號）和第一作者簡(jiǎn)介（姓名、性別、出生年月、技術(shù)職稱(chēng)、專(zhuān)業(yè)方向）。同時(shí)請提供電子版和紙質(zhì)文稿。
2、計量單位：采用國家法定計量單位，公元世紀、年代、年、月、日、時(shí)刻和各種計數計量一律用阿拉伯數字。如s（秒）、min（分）、h（小時(shí)）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公頃），溶液濃度用mol/L或mg/L等表示。
3、圖表：表、圖、照片要少而精。數量關(guān)系盡量用圖表示，文字部分避免羅列與圖、表標題重復的數字。表格編排采用三線(xiàn)表，力求簡(jiǎn)明、得體。圖中點(diǎn)線(xiàn)要準確、清晰，寬（包括縱坐標的單位、名稱(chēng)）要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。圖、表需注明序號。
4、專(zhuān)業(yè)符號：文稿、圖表中出現的英文及其他文種的專(zhuān)業(yè)符號，請注明文種（英、俄、希臘、拉丁文等），大、小寫(xiě)，正、斜體及上、下角標等，易混淆者請標注清楚。
5、參考文獻：選用與本文有關(guān)的文獻并按在文中出現的先后順序編排，用上角標[]的形式在文中引用處標出。未公開(kāi)發(fā)表的資料或私人通訊不作為文獻列出，可在文中用括號注明。參考文獻按“順序編碼制”編寫(xiě)。參考期刊寫(xiě)明“作者.文章題目.刊名,出版年,卷號(期號):起止頁(yè)碼”；參考圖書(shū)寫(xiě)明“作者.書(shū)名.出版地:出版單位,出版年.起止頁(yè)碼”。作者姓名列到第三位，三位以上加“，等”或“，etal”。
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《中國糧油學(xué)報》經(jīng)新聞出版總署批準，自1985年創(chuàng )刊，國內刊號為11-2864/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng )新，欄目設置及內容節奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
中國糧油學(xué)報統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價(jià)當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專(zhuān)業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內刊載的
平均引文數：在給定的時(shí)間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低
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中國糧油學(xué)報參考文獻
兩種烹飪方式對三種有色米抗氧化成分及其活性影響
本研究以黑米、紫米、紅米三種有色米為材料,研究了常用烹調方式對其多酚、黃酮、花青素含量及其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、2,2′-聯(lián)氨-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二銨鹽(ABTS)自由基清除能力和亞鐵還原能力(FRAP)的影響。結果表明,經(jīng)過(guò)烹調成米飯和米粥后,有色米中活性成分的含量和抗氧化活性呈下降趨勢,且游離型酚類(lèi)物質(zhì)...
四種大米味感品質(zhì)研究
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高溫流化糙米儲藏穩定性的研究
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淮安大米質(zhì)量分析的研究
為響應國家的'中國好糧油'行動(dòng)計劃號召,遴選優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品,完善糧食質(zhì)量安全檢驗監測體系,本研究以淮安大米為研究對象,主要測定了淮安大米的含水量、直鏈淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、整精米率、出糙率、重金屬含量、糊化特性、質(zhì)構特性等理化指標,并分析了理化指標與淮安大米食味品質(zhì)之間的關(guān)系。研究發(fā)現淮安稻谷樣品的整精米率和出糙率達到國家一...
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有色米多酚黃酮花青素抗氧化活氨基酸可溶性糖味感評價(jià)電子舌滋味活性發(fā)芽稻谷真空處高溫流化糙米儲藏穩定性包裝方淮安大米理化指標質(zhì)量評
熱門(mén)評論
公西*** :
外審一個(gè)月后回來(lái)，給了小修，一共修改了3次，修改稿的審稿周期均一個(gè)月，最后終審大約兩周時(shí)間，然后錄用。效率很高，審稿人審稿十分認真，打電話(huà)詢(xún)問(wèn)一些情況的時(shí)候，編輯也很客氣
單*** :
為后期投這個(gè)雜志做準備，入手了一本雜志，包裝，質(zhì)量各個(gè)方面都是無(wú)可挑剔的。文章內容對于我們這種小白還是受益匪淺。推薦！
仲孫*** :
審稿速度還算快，前后一個(gè)月左右，但是編輯部的工作人員態(tài)度很一般，有幾次想詢(xún)問(wèn)下審稿費和版面費的問(wèn)題，結果對面直接很冷的回答，沒(méi)一點(diǎn)熱度，我都奇怪了，這錢(qián)的事他們不是應該更關(guān)心嗎，還有版面費真心貴！
公堅*** :
我投了一篇關(guān)于服裝研究的文章。期間有些問(wèn)題需要和編輯溝通，編輯態(tài)度挺好，熱心的幫忙處理。審稿專(zhuān)家也很認真、會(huì )提出很多中肯的意見(jiàn)給予參考。
樂(lè )正*** :
期刊是不錯的期刊，審稿很慢！回復也很慢！出刊也很慢，壓個(gè)1半載很正常；投稿一個(gè)月后，收到改后再審，審了3個(gè)月沒(méi)消息，發(fā)郵件石沉大海；等著(zhù)畢業(yè)的通知慎重考慮?？傮w來(lái)說(shuō)還是很不錯的哦。
梁丘*** :
以前是郵局訂的，還少送過(guò)幾本，在投稿網(wǎng)連續定了2了，價(jià)格優(yōu)惠質(zhì)量有保障，明繼續訂。
呼延*** :
6.11投了中國糧油學(xué)報雜志，8.26收到錄用通知，還是蠻快的。兩個(gè)審稿人都挺好的，會(huì )給你提好多中肯的意見(jiàn)，他們特別重視英文翻譯。就是打電話(huà)去前臺那人不怎么友善，沒(méi)有耐心，不知道是不是那天剛好碰上心情不好。
車(chē)*** :
.7.20投稿，.8.1通過(guò)初審，.8.28回來(lái)外審專(zhuān)家意見(jiàn)，退修，.9.10又復審，退修一個(gè)小問(wèn)題。.9.20進(jìn)入編輯加工狀態(tài)，至今如此，顯示的進(jìn)度是主編終審。一直沒(méi)敢催問(wèn)。再等等，祈禱有好結果啊。我的文章編輯很負責的，效率很高。感覺(jué)中國糧油學(xué)報雜志的審稿人專(zhuān)業(yè)水平挺高的，提的意見(jiàn)也都很中肯。也沒(méi)有讓交審稿費。
趙*** :
審稿速度很快，打電話(huà)確認了之后找編輯開(kāi)了一個(gè)錄用通知書(shū)，編輯們都很給力。
凌*** :
7月投，11月修改后錄用，編輯非常負責任，這么快的審稿速度主要是因為她的催稿。2月校稿，現在排隊等待刊出。。。很好哎，擔心是多余的，呵呵，會(huì )推薦同事過(guò)來(lái)發(fā)。
常見(jiàn)問(wèn)題
| Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為，是國內外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問(wèn)題，如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用，或者同時(shí)被兩家雜志社錄用，就會(huì )涉及到版權糾紛，作為雜志社都會(huì )保護本社的合法權益，到這時(shí)作者就會(huì )比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱(chēng)論文發(fā)表對時(shí)間有限制嗎？ |
| A:職稱(chēng)論文發(fā)表并沒(méi)有明確規定截止時(shí)間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發(fā)表時(shí)間，一般職稱(chēng)評審，各地區都會(huì )明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以，大部分地區職稱(chēng)評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開(kāi)始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時(shí)間為申報時(shí)間上年的12月31日，所以，各個(gè)地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙？可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區分？ |
| A:由于發(fā)表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣(mài)方市場(chǎng)的出現加之發(fā)表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發(fā)表的現狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現出來(lái)的，任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì )有風(fēng)險，但這個(gè)風(fēng)險是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子，你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站，選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個(gè)月準備。一般來(lái)講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會(huì )提前將當期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好，而一些創(chuàng )刊較早，認可度更高的熱門(mén)期刊，來(lái)稿量較大，發(fā)表周期可能就會(huì )更久。提前準備，意味著(zhù)雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著(zhù)在流程上耗費的時(shí)間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
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