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      1. 加急見(jiàn)刊
        食品與生活封面

        食品與生活投稿地址


        食品與生活詳細信息



        食品與生活

        省級

        Food and Life


        食品與生活投稿要求

        食品與生活雜志投稿須知:

        1、文章標題:一般不超過(guò)300個(gè)漢字以?xún)?,必要時(shí)可以加副標題,最好并譯成英文。

        2、作者姓名、工作單位:題目下面均應寫(xiě)作者姓名,姓名下面寫(xiě)單位名稱(chēng)(一、二級單位)、所在城市(不是省會(huì )的城市前必須加省名)、郵編,不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。

        3、提要:用第三人稱(chēng)寫(xiě)法,不以“本文”、“作者”等作主語(yǔ),100-200字為宜。

        4、關(guān)鍵詞:3-5個(gè),以分號相隔。

        5、正文標題:內容應簡(jiǎn)潔、明了,層次不宜過(guò)多,層次序號為一、(一)、1、(1),層次少時(shí)可依次選序號。

        6、正文文字:一般不超過(guò)1萬(wàn)字,用A4紙打印,正文用5號宋體。

        7、數字用法:執行GB/T15835-1995《出版物上數字用法的規定》,凡公元紀年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數與計量等均采用阿拉伯數字;夏歷、清代及其以前紀年、星期幾、數字作為語(yǔ)素構成的定型詞、詞組、慣用語(yǔ)、縮略語(yǔ)、臨近兩數字并列連用的概略語(yǔ)等用漢字數字。

        8、圖表:文中盡量少用圖表,必須使用時(shí),應簡(jiǎn)潔、明了,少占篇幅,圖表均采用黑色線(xiàn)條,分別用阿拉伯數字順序編號,應有簡(jiǎn)明表題(表上)、圖題(圖下),表中數字應注明資料來(lái)源。

        9、注釋?zhuān)菏菍ξ恼履骋惶囟▋热莸慕忉尰蛘f(shuō)明,其序號為①②③……,注釋文字與標點(diǎn)應與正文一致,注釋置于文尾,參考文獻之前。

        10、參考文獻:是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說(shuō)明,文中用序號標出,詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類(lèi)型:普通圖書(shū)[M],會(huì )議論文[C],報紙文章[N],期刊文章[J],學(xué)位論文[D],報告[R],標準[S],專(zhuān)利〔P〕,匯編[G],檔案[B],古籍[O],參考工具[K]1:1、基金資助:獲得國家基金資助和省部級科研項目的文章請注明基金項目名稱(chēng)及編號,按項目證明文字材料標示清楚.12、作者簡(jiǎn)介:第一作者姓名(出生年月-),性別,民族(漢族可省略),籍貫,現供職單位全稱(chēng)及職稱(chēng)、學(xué)位,研究方向。13、其他:請勿一稿兩投,并請自留原稿,本刊概不退稿,投寄稿件后,等待審查。審查通過(guò)編輯部會(huì )通知您一般雜志社審核時(shí)間是1-3個(gè)月:如果要是到我中心給你論文代發(fā)請詳細看。

        食品與生活雜志簡(jiǎn)介

        《食品與生活》自1979年創(chuàng )刊,經(jīng)國家新聞出版署批準,由上海市國有資產(chǎn)監督管理委員會(huì )主管,上海市食品研究所主辦的科普類(lèi)綜合型月刊,CN:31-1616/TS,ISSN:1004-5473。本刊積極探索、勇于創(chuàng )新,主要交流醫學(xué)領(lǐng)域的研究成果與最新進(jìn)展。

        《食品與生活》內容豐富、雅俗共賞,對指導百姓科學(xué)飲食、健康生活起積極作用,為豐富和美化家庭餐桌提供有益見(jiàn)解;為廣大廚師和烹飪愛(ài)好者創(chuàng )建相互學(xué)習、提高和交流的園地;為飯店﹑食品生產(chǎn)企業(yè)提供蓬勃發(fā)展的舞臺。

        食品與生活統計分析

        影響因子:指該期刊近兩年文獻的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價(jià)當年每篇論文被引用的平均次數

        被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標,指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中,較新的一半被引論文刊載的時(shí)間跨度

        他引率:期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學(xué)術(shù)交流的廣度、專(zhuān)業(yè)面的寬窄以及學(xué)科的交叉程度

        引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時(shí)段內刊載的

        平均引文數:在給定的時(shí)間內,期刊篇均參考文獻量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學(xué)交流程度的高低

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        食品與生活參考文獻


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        作者:沈嘉祿 刊期:2019年第07期

        在上海人的味覺(jué)寶庫中,咸菜大湯黃魚(yú)占據著(zhù)非常重要的地位。甚至可以說(shuō),你對咸菜大湯黃魚(yú)的記憶有多深刻,還涉及到你的年齡、籍貫、家庭條件、居住環(huán)境以及對飲食的態(tài)度。黃魚(yú)屬魚(yú)綱、石首魚(yú)科。在中國的《海錯圖》版中,黃魚(yú)有大小之分,大黃魚(yú)又叫'大黃花''大金龍''大鮮''黃瓜',一般長(cháng)度為40~60厘米;小黃魚(yú)又叫'黃花魚(yú)''小春魚(yú)''小鮮'。

        甜蜜的困惑

        作者:本刊編輯部; 司慧; 周家春 刊期:2019年第07期

        千百萬(wàn)年來(lái)的進(jìn)化使人類(lèi)在舌頭感知到甜味后會(huì )帶來(lái)情緒的舒緩和小小的欣慰感,這種愉悅感促使人類(lèi)繼續尋找并獲取這種甜味的來(lái)源。自然界中的糖類(lèi)主要存在于谷物的種子、薯類(lèi)的塊莖、甘蔗、甜菜等糖料作物以及水果、蔬菜中。在食物匱乏的年代想要獲得足夠的糖是件不容易的事,現代科技的發(fā)展則解決了這一問(wèn)題。不過(guò),人們也漸漸認識到攝入過(guò)多的糖,...

        虹口區建成上海市首家養老院食品藥品科普站

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        6月25日,虹口區食藥安辦、虹口區市場(chǎng)監督管理局舉行2019年食品安全宣傳周主題日活動(dòng)暨蘭公館養老院食品安全科普站啟動(dòng)儀式。虹口區市場(chǎng)監督管理局陳瑋副局長(cháng)、虹口區民政局周淳副局長(cháng)、曲陽(yáng)街道沈敏副主任和蘭公館創(chuàng )始人張莉穎共同為上海市食品藥品科普站揭牌。這是上海首家建在養老院里的食品藥品科普站,以'科普站+快檢站'的雙站模式將食藥科...

        荷花“吃”

        作者:曠遠 刊期:2019年第07期

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        黃魚(yú)羹狀元樓大黃魚(yú)咸菜大湯黃甜味劑阿斯巴甜三氯蔗糖糖尿病人群游離食品藥品上海市養老濟南

        熱門(mén)評論


        尤*** :

        現在食品與生活處理效率比以前慢了,最近投了一篇,2個(gè)月一審返回意見(jiàn),大修;修改后返回,審稿一個(gè)月多點(diǎn)再次返回修改意見(jiàn),小修;2天后作者修回,審稿了5天終于接收了!不容易??!

        2022-03-20 15:53:14

        甄*** :

        食品與生活雜志審稿快,很?chē)栏?。共提?條批注意見(jiàn),意見(jiàn)中規中矩,給人的感覺(jué)很用心??梢?jiàn)質(zhì)量把關(guān)很有保證。編輯老師不錯,祝該刊越來(lái)越好吧。

        2022-01-16 00:59:14

        申屠*** :

        食品與生活的審稿速度比較快,修改意見(jiàn)主要由格式和內容兩方面,其中格式要求比較細致,內容主要看各自的研究的方向。編輯很負責任,效率很高,而且明細可見(jiàn)。文章內容對創(chuàng )新性非常重視。希望可以幫到大家。

        2021-08-20 03:12:49

        軒轅*** :

        3月11號投稿,第二天就送審,因為是簡(jiǎn)訊,只有一位外審專(zhuān)家,5月20號就給了結果,小修后當天提交退修稿,6月7號給錄用通知,挺效率的,給個(gè)贊~

        2021-06-13 00:05:26

        司徒*** :

        版面費貴啊,稿費低呀。感覺(jué)不是很難發(fā)表的,只要是符合該刊物的要求有一定的新意即可,審稿較快。從投稿到見(jiàn)刊不超過(guò)10個(gè)月。在線(xiàn)編輯老師也很熱心專(zhuān)業(yè)!有需要就找他們吧 ,業(yè)界良心!

        2021-03-22 00:52:12

        解*** :

        個(gè)人感覺(jué)整個(gè)審稿流程還算規范、流暢,食品與生活編輯部會(huì )及時(shí)通知稿件信息。編輯態(tài)度好,工作效率高,經(jīng)過(guò)多次的溝通修改,終于被雜志收錄了。

        2020-06-09 18:05:11

        公山*** :

        食品與生活雜志很方便,審稿速度很快,要求文章有創(chuàng )新點(diǎn)。然后就是根據修改意見(jiàn)認真修改,編輯很好,中間多次打電話(huà)問(wèn)相關(guān)事情,都很耐心,熱情解答。

        2020-05-03 05:52:19

        公西*** :

        在線(xiàn)投后很快就處理了,但審稿周期有點(diǎn)長(cháng),挺著(zhù)急的。從投到發(fā)表將近一時(shí)間。認真回答審稿人意見(jiàn)后,小修了一兩個(gè)地方。

        2020-03-15 20:43:24

        尹*** :

        同事去采訪(fǎng)作者,給我推薦的雜志,大致看了前面的內容能帶動(dòng)你的思考,好書(shū)就是好書(shū),包裝完整,字體清晰,正版好書(shū)!思考點(diǎn)完全不一樣,不一樣的認識,值得一看。

        2020-01-26 03:25:08

        郎*** :

        食品與生活還是一個(gè)非常值得推薦的北大雜志,審稿速度很快,基本為一個(gè)月;編輯效率也很高;基本在最終修回之后一個(gè)月內終審結果會(huì )出來(lái),決定是否錄取。建議投稿之前,認真閱讀雜志投稿要求,完整按照雜志模板進(jìn)行格式修改,這樣會(huì )給后面論文的接收省下很多功夫。以上供參考,祝各位順利!

        2019-06-10 19:50:58

        常見(jiàn)問(wèn)題

        Q:論文發(fā)表的時(shí)候可以一稿多投嗎?
        A:一稿多投的行為是典型的學(xué)術(shù)不端的行為,是國內外學(xué)術(shù)界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問(wèn)題,如果作者的文章已經(jīng)被某個(gè)雜志社錄用,或者同時(shí)被兩家雜志社錄用,就會(huì )涉及到版權糾紛,作為雜志社都會(huì )保護本社的合法權益,到這時(shí)作者就會(huì )比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
        Q:職稱(chēng)論文發(fā)表對時(shí)間有限制嗎?
        A:職稱(chēng)論文發(fā)表并沒(méi)有明確規定截止時(shí)間,需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發(fā)表時(shí)間,一般職稱(chēng)評審,各地區都會(huì )明確規定申報材料的最后期限和截止日期,我們結合這個(gè)日期來(lái)考慮何時(shí)發(fā)表文章就可以,大部分地區職稱(chēng)評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區要求7月中旬開(kāi)始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區要求截止時(shí)間為申報時(shí)間上年的12月31日,所以,各個(gè)地區的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經(jīng)見(jiàn)刊并且被相應的數據庫檢索即可。
        Q:網(wǎng)上發(fā)表論文如何防騙?可靠網(wǎng)站與可疑網(wǎng)站如何區分?
        A:由于發(fā)表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應,再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發(fā)表網(wǎng)站發(fā)表表論文確實(shí)能解決以上問(wèn)題。賣(mài)方市場(chǎng)的出現加之發(fā)表論文的剛性需求,就導致出現先付款后發(fā)表的現狀。論文發(fā)表網(wǎng)站正規與否是通過(guò)網(wǎng)站從始至終所提供服務(wù)體現出來(lái)的,任何交易只要存在時(shí)間差都會(huì )有風(fēng)險,但這個(gè)風(fēng)險是可以通過(guò)您的智慧來(lái)避免的。因為不是所有論文網(wǎng)站都是騙子,你要做的就是過(guò)濾掉沒(méi)保障的網(wǎng)站,選擇可靠的論文發(fā)表網(wǎng)站!
        Q:一般期刊需要提前多久準備?
        A:省級、國家級期刊建議至少提前6個(gè)月準備。一般來(lái)講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會(huì )提前將當期之后1-3個(gè)月的稿件提前安排好,而一些創(chuàng )刊較早,認可度更高的熱門(mén)期刊,來(lái)稿量較大,發(fā)表周期可能就會(huì )更久。提前準備,意味著(zhù)雜志的可選擇性更多。
        Q:核心期刊需要提前多久準備?
        A:核心期刊建議至少提前12個(gè)月準備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個(gè)月,且審核嚴格,退稿、返修幾率更大,這意味著(zhù)在流程上耗費的時(shí)間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準備。
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